芜荑酱

besoo2020-01-13  188

导读:【出处】《别录》【拼音名】Wú Yí Jiànɡ【来源】为榆科植物大果榆的果实与面曲等加工制成的酱。【原形态】植物形态参见芜荑条。【制法】《纲目》:造法与榆仁酱同。(取芜荑仁水浸一伏时,袋盛,揉洗去涎,以蓼汁拌晒,如此七次,同发过面曲,如造…

芜荑酱

【出处】《别录》

【拼音名】Wú Yí Jiànɡ

【来源】为榆科植物大果榆的果实与面曲等加工制成的酱。

【原形态】植物形态参见芜荑条。

【制法】《纲目》:造法与榆仁酱同。(取芜荑仁水浸一伏时,袋盛,揉洗去涎,以蓼汁拌晒,如此七次,同发过面曲,如造酱法,下盐晒之。每一升,曲四斤,盐一斤,水五斤)

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