偏食影响性格(2)

　　有资料表明，自杀率较低的爱尔兰、意大利人的主要食物与丹麦、德国、澳大利亚人的主要食物进行对比发现，前者喜吃马铃薯、通心粉类碳水化合物，而后者爱吃高蛋白类食物。医学家指出，自杀倾向的产生与入脑中的一种叫塞罗多宁的物质的含量过低有关，饮食中含有较多的碳水化合物可增高该物质的含量。由于马铃薯和通心粉这些食物含有高碳水化合物，因此，常吃它们能防止自杀念头的萌生。 由此可见，人的性格在一定程度上与饮食有关。因此，日常膳食一定要注意荤素兼顾，不能偏食或挑食，也就是通常所说的平衡膳食，以保持体内的酸碱平衡和正常的物质代谢功能。 科学家还提出：性情不稳定者可多吃含钙丰富的大豆、菠 菜、牛奶、花生、橙、蚝等食物；容易激动者可多吃贝、虾、 蟹、鱼、龟、藻类等海产品；胆小怕事者可多吃些辣椒、鱼干和萝卜；不善交往者可喝点酒或饮用蜜糖加果汁；有失眠， 健忘症者可多吃些硬果和甲壳类动物；易于疲劳、无精打彩者可多吃些柠檬和生菜。这样才能促进性格开朗，维持情绪稳定。