土豆泥的做法步骤

文章目录

一、土豆泥的做法步骤

二、土豆怎么保存不发绿

三、土豆泥的适宜人群

土豆泥的做法步骤

1、土豆泥的做法步骤

主料:土豆若干盐

辅料:鸡精 豆粉 黑胡椒

调料:甜面酱和白糖 猪肉碎

土豆泥的做法大全详细制作步骤如下:

1.1、土豆泥胚子的做法

1.1.1、土豆削皮切块,煮。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。

1.1.2、煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。

1.1.3、搅泥。这可是件力气活,要搅到很匀才可以。

1.2、鸡汁土豆泥

1.2.1、热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。

1.2.2、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。

1.2.3、油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。

1.3、肉酱土豆泥

1.3.1、一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。

1.3.2、这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖。

1.3.3、小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。

1.3.4、翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上。

2、宝宝吃土豆泥有什么好处

2.1、促进消化

土豆泥所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。宝宝常食土豆泥有和胃、调中、健脾、益气的作用,能促进脾胃的消化功能;而且土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘。

2.2、有利于智力发展

土豆泥含有大量的蛋白质,具有提高记忆力和让思维清晰的作用。可见,常食土豆泥有助于宝宝智力的发展。

2.3、增强体质

土豆泥含有大量的蛋白质和B群维生素,可以宝宝增强体质。特别是夏季没有食欲的幼儿,坚持吃一段时间的土豆泥,能够促进身体健康。

3、做好的土豆泥怎么保存

其实做好的土豆泥保存起来是很方便的,我们可以用一个保鲜袋把土豆泥装好,最好密封一点,放在冰箱的冰藏那一个格就可以了,想吃的时候可以随时拿出来解冻后食用,但是最好不要放太久,最好是可以三天内吃完,特别是自己家自制的,因为没有添加什么防腐剂,保鲜的时间最好缩短在两天内。

土豆怎么保存不发绿

最重要的是避光保存,可以装在纸箱中盖好盖,避免土豆进行光合作用。

存放土豆应做到以下“五忌”:

1、忌暴晒:贮藏前要严格挑选,去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块,放在背阴通风处吹干表皮后用通气的袋子装起来放在干燥处。

2、忌潮湿:土豆属鲜菜,湿度过大,通气不良会霉烂。应放在屋角的沙子上。

3、忌高温:温度过高土豆会生芽或腐烂,因此,堆放位置应该在光线暗的通风处,不可堆大堆。

4、忌杂居:一般其他鲜菜易霉坏,土豆不宜与这些菜放在一起。

5、忌红薯(甘薯):土豆不能与红薯存放在一起。否则,不是红薯僵心,便是土豆长芽。

土豆泥的适宜人群

1、适宜出现头晕、乏力、易倦,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,特别是在体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

2、适宜患有脾胃虚弱,还经常出现脘腹胀满,大便溏泄,吃什么都觉的胃口不好的、食欲不振,肢倦乏力等人群。

3、适宜患上火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等人群。

4、适宜出现动脉硬化、胆结石症或者是肥胖的人群。

5、适宜孕妇吃土豆,但是如果出现皮肤瘙痒或者眼部充血的人是不可以吃土豆的。