春卷炒什么好吃

文章目录

一、春卷炒什么好吃

二、春卷的做法有哪些

三、立春习俗为何吃春卷

春卷炒什么好吃

1、春卷炒什么好吃

春卷的馅料可以说五花八门,能够放的馅料也非常的多,自己喜欢放什么样的食材就可以放入,比如说可以放入土豆,胡萝卜,黑木耳,红尖椒等等,当然也可以做成美味的春卷,比如说可以放入螃蟹的蟹肉,可以放入蟹黄,另外可以放入青豆,鸭肉等等,都是不错的选择。

2、春卷有什么意义

春卷又名春饼、薄饼,是福州民间流行的传统小吃,历史悠久。春卷是由古代的春饼演化而来的。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有:“打春,是日富家多食春饼。”可见春日做春饼,食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等,春的意思在这里就是春天,有迎春喜庆之吉兆。

3、炸春卷的由来有哪些

炸春卷是一种油炸食物,春卷是汉族传统节日食品,流行于中国各地,江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。历史悠久,由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有:“打春,是日富家多食春饼。”可见春日做春饼,食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等,春的意思在这里就是春天,有迎春喜庆之吉兆。炸春卷所属菜系为鲁，也是人们喜欢吃的一道美食。

春卷的做法有哪些

1、制作春卷的食材明细

春卷皮12张,五香豆干200克。猪肉150克,卷心菜100克。胡萝卜80克,淀粉适量。食用油500克,酱油。精盐即可。

2、制作春卷的做法步骤

2.1、将五香豆洗净,然后卷心菜拨开叶片、洗净沥干,胡萝卜洗净、去皮,卷心菜、胡萝卜均切丝备用即可。

2.2、将猪肉洗净、切丝,放入碗中,加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟即可。

2.3、锅置于火上,倒入适量油烧热,放入猪肉丝炒熟,盛出即可。

2.4、用余油把其余馅料炒熟,再加入猪肉丝及精盐炒匀,最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。

2.5、把春卷皮摊平,分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色,捞出沥油即成。

立春习俗为何吃春卷

吃春卷原本是立春节庆习俗中不可分割的一个组成部分。可是,现在这种节庆习俗已经淡化了很多,甚至于许多年轻人都已经不知道这一习俗了。现在,人们更多地用吃面条和饺子代替了吃春盘、春饼、春卷,来迎接春天的到来,故民间广泛流传有“迎春饺子打春面”的说法。

春卷这一食品名称最早见于南宋吴自牧的《梦粱录》一书,该书中曾提到过“薄皮春卷”和“子母春卷”这两种春卷。到了明清时期,春卷已成为深受人们喜爱的风味食品。时至今日,色泽金黄、外皮酥脆、肉馅鲜嫩、香气诱人的春卷已成为许多大酒店宴席上一道风味独特、备受欢迎的名点。现在人们吃春卷已不再局限于立春日了,平时也经常可以吃到它。但是,春卷在立春日这一天吃起来还是会别有一番滋味的。而且立春吃春卷有祈祷意义，人们希望将来生活变得更加美好。