赤虹的营养价值_吃赤虹的好处

文章目录

一、赤虹的属性

二、赤虹的营养价值、吃赤虹的好处

三、吃赤虹的最佳时间

四、赤虹的选购方法

五、赤虹的副作用

赤虹的属性

1、科属

光柄菇科

2、产地

我国的出口量较大

3、别名

草菇

4、简介

菌丝无色透明,细胞长度不一,46-400um,平均217um,宽6-18um,平均10um,被隔膜分隔为多细胞菌丝,不断分枝蔓延,互相交织形成疏松网状菌丝体。细胞壁厚薄不一,含有多个核,无孢脐,贮藏许多养分,呈休眠状态,可抵抗干旱、低温等不良环境,待到适宜条件下,在细胞壁较薄的地方突起,形成芽管,由此产生的菌丝可发育成正常子实体。

由菌盖、菌柄、菌褶、外膜、菌托等构成。外膜:又称包被、脚包,顶部灰黑色或灰白色, 往下渐淡,基部白色,未成熟子实体被包裹其间,随着子实体增大,外膜遗留在菌柄基部而成菌托。菌柄:中生,顶部和菌盖相接,基部与菌托相连,圆柱形,直径0.8-1.5cm,长3-8cm,充分伸长时可达8cm以上。

菌盖:着生在菌柄之上,张开前钟形,展开后伞形,最后呈碟状,直径5-12cm,大者达21cm;鼠灰色,中央色较深,四周渐浅,具有放射状暗色纤毛,有时具有凸起三角形鳞片。菌褶:位于菌盖腹面,由280-450个长短不一的片状菌褶相间地呈辐射状排列,与菌柄离生,每片菌褶由三层组织构成,最内层是菌髓,为松软斜生细胞,其间有相当大的胞隙;中间层是子实基层,菌丝细胞密集面膨胀;外层是子实层,由菌丝尖端细胞形成狭长侧丝,或膨大而成棒形担子及隔胞。子实体未充分成熟时,菌褶白色,成熟过程中渐渐变为粉红色,最后呈深褐色。

担孢子:卵形,长7-9um,宽5-6um,最外层为外壁,内层为周壁,与担子梗相连处为孢脐,是担孢子萌芽时吸收水分的孔点。初期颜色透明淡黄色,最后为红褐色。一个直径5-11cm的菌伞可散落5-48亿个孢子。

赤虹的营养价值、吃赤虹的好处

1、赤虹的营养价值

1.1、草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。

1.2、它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。

1.3、草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸整齐、含量高,占氨基酸总量的38.2%。

1.4、草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。

1.5、它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。

2、吃赤虹的好处

草菇能消食祛热,补脾益气,清暑热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。

吃赤虹的最佳时间

播种后11-12天开始采收可食。

赤虹的选购方法

1、颜色上看:草菇颜色有鼠灰褐色和白色两种类型,应选择无表面发黄的草菇。

2、形态上看:应选择新鲜幼嫩,螺旋形,硬质,菇体完整,不开伞,不松身,无霉烂,无破裂,无机械伤的草菇。

3、最后,看有无异味,病虫,死菇,发黏,萎缩,变质等现象。不带泥沙等杂物。

赤虹的副作用

特禀体质的人不适宜吃。