海带怎么炒好吃

文章目录

一、海带怎么炒好吃

1. 海带怎么炒好吃

2. 海带怎么煮容易烂

3. 脑出血病人能吃海带吗

二、海带治疗疾病的偏方

三、如何挑选海带

海带怎么炒好吃

1、海带怎么炒好吃

将海带洗净,切成约半只筷子长度的细丝,沸水下锅,闷煮至海带丝柔软,捞出后用冷水冲洗备用。

锅内放适量油,将姜丝放入爆炒出香味,放入切好的海带丝,大约翻炒五分钟左右,放适量水、盐、葱末、料酒,盖上锅盖略闷,等海带丝变软后就能出锅,装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。

2、海带怎么煮容易烂

很多人经常都喜欢吃海带,但是对于海带怎么煮容易烂却是一个大问题,如果对于这方面没有一定的常识,可能很难知道海带怎么煮容易烂,你在泡发海带的时候,用仙桃米水来进行浸泡清洗,煮的时候是比较疏远也是比较容易烂的。

煮的时候要加食用碱或小苏打会变得柔嫩可口,更加的鲜美,还可以加一些白醋,不仅能去除海带丝特有的香味,还能促进海带更加容易地煮软,颜色也是比较好看,所以一般的口感是比较得到不错的效果。

3、脑出血病人能吃海带吗

海带是一种海藻类产品,它的营养价值很高,富含碘等微量元素,另外,它还富含蛋白质以及碳水化合物等,有时候还能发挥药用价值。对于脑出血患者来说,适当地吃海带是不会有任何负面影响的。

海带治疗疾病的偏方

1、治疗高血脂

取海带、绿豆各150克,红糖适量。将海带、绿豆共煮至熟烂后,用红糖调味,每日2次,宜常服。

2、治疗高血压

取海带、草决明各30克,水煎,吃海带喝汤,或取海带适量,将其烘干研末,开水冲服,每日3次,每次5克,连用1~3个月为1个疗程。

3、治疗便秘

取海带60克,将其浸泡后煮熟,加调味品适量,顿服,每日1剂。

4、治疗慢性咽炎

取海带300克,白糖适量。将海带洗净、切丝,用沸水烫一下捞出,加白糖腌3日,每日早晚各食30克。

5、治疗皮肤瘙痒

取海带60~90克,猪骨150~250克,加水炖至熟烂,加盐调味,分2次食。

6、治疗骨质疏松

取海带150克,猪骨1000克,放入高压锅内,加水2000毫升,大火烧开炖烂,加调料调味即可食用。

7、治疗脂肪肝

取海带丝适量,动物脊骨1具,调料适量。将海带丝洗净,先蒸一下;动物脊骨炖汤,汤开后撇去浮沫,加入海带丝炖烂,用调料调味即可。

如何挑选海带

1、凭手感

褐绿色的海带挑选黏性大的,墨绿色的海带经过加工后,表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带,摸起来没有韧性。

2、闻味道

没经过漂染的海带,海鲜的味道比较浓厚,经过漂染处理过的海带,海鲜的味道就有所减少。

3、看颜色

褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿,再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成,一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成,消费者在选择时要特别注意。

4、薄海带凉拌,厚海带煲汤

海带的薄厚与产地和生长期有关。福建产的海带比较薄,适合凉拌菜。山东和大连产的海带厚实一些,炖菜、炖汤比较好吃。另外,海带处在生长早期时就被采摘下来,叶片是比较薄的,而且叶片会小一些。处在中晚期的海带,叶片比较厚,但晚期海带上附着物多些,这样的海带虽然也可以食用,但营养价值比起中期的就差了很多。