海带和什么一起吃最好

文章目录

一、海带和什么一起吃最好

二、如何选购干海带

三、海带怎么保存

海带和什么一起吃最好

1、海带和什么一起吃最好

1.1、山楂

海带富含藻胶酸和昆布素、甘露醇、钾、碘、钙、胡萝卜素等多种成分。山楂含柠檬酸、山楂酸、黄酮类、糖类及甙类等多种成分。具有消食积、散淤血的作用。所以,两者合用,具有良好清脂、减肥的作用。

1.2、草决明

海带、草决明煎汤饮用,具有清肝、明目、化痰的功效,可辅助治疗高血压、眼结膜炎等病症。

1.3、豆腐

海带与豆腐做汤共食,风味特别,营养极其丰富,可提高人体对钙的吸收率,避免降低甲状腺功能。

2、吃海带的好处有哪些

2.1、降压

对于高血压的人群来说,多吃海带不仅可以稳定血压到正常标准,而且多于的胆固醇也被海带吸收了,从而降低了血压,这是因为海带中含有钙和氨酸等物质。

2.2、降脂

海带也是一个清洁卫士,可以有效的将附着在血管壁上的过多胆固醇给清理掉,清理肠胃,从而排出非必需的胆固醇,这是因为海带中含有的不饱和脂肪酸以及食物纤维。

2.3、降糖

对于患有糖尿病的人来说,平常是不能吃太多含有糖分的食物的,海带可以多吃,因为海带中含有食物纤维可以降低糖分,可以延缓食物经过肠胃的时间,进而减缓胃部排空食物的速度,因而能起到降血糖的作用。

2.4、减肥

海带不仅具有降血糖的作用,还能起到减肥的作用。这个神奇的作用与海带中的食物纤维有关,食物纤维能增加饱腹感,且脂肪含量不高,是减肥者的必备饮食之一,但需注意的是,海带不能作为主食。

2.5、防乳腺增生

海带富含碘元素,其能使女性的雌激素水平下降,可在一定程度上起到改善内分泌失调的作用,从而降低女性发生乳腺增生的几率。

3、什么人不适合吃海带

甲亢患者不宜吃海带。海带具有丰富的碘元素,甲亢患者若食用,会加重病情。

脾胃虚寒的人应忌食。海带性寒,脾胃虚弱的人吃海带后会加重脾胃病情。

孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

如何选购干海带

1、看是否有白霜。

看干海带表面是否有白霜,有白霜的是好海带,没有的质量不好。

白霜是植物碱风化后产生的甘露醇。它是有营养的。

2、看海带颜色。

灰绿色且颜色自然的是好海带,翠绿色的不要挑选。

3、观察外观及质感。

好海带叶片宽厚,浓绿色或紫中微黄,没有枯叶。

捆绑着的干海带要仔细检查,选择没有泥沙的,没有霉变,干净整齐的。

4、选择在正规大商场购买。

正规大商场的海带质量比较有保障,选择标有“QS”标志的。

这样的海带经过了严格审查,比较安全。

5、清洗。

买回的海带用清水清洗,如洗后发现水有异常的颜色,应立即退换,不要食用。

如没有异常,泡发后就可以烹饪美味的海带了。

海带怎么保存

一般来说,干海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完,应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中,因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响,它的营养成分会有所降解,相反,微生物会不断繁殖,有害成分也会不断增加,这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。

需要注意的是,无论是干海带还是处理过的海带,夏季一定要放在冰箱内,否则影响品质和口感。