山药可以跟天麻同炖吗

文章目录

一、山药可以跟天麻同炖吗

二、山药跟天麻怎么吃

三、山药不能和什么一起吃

山药可以跟天麻同炖吗

1、山药可以跟天麻同炖吗

山药和天麻是可以一起吃的,这两种食物的营养非常丰富,可以为人体健康带来很多帮助。不过山药和天麻也有各自的饮食规则,不能乱吃,否则也可能会对健康造成不利影响。同食影响山药和天麻一起吃营养丰富,具有补中益气、活血化瘀、消炎止痛、解毒通络、强筋健骨、补肾益精、健脾养胃、润肺止咳、生津和血、补气养元等功效,还可以治疗糖尿病、咳嗽、支气管炎、肺炎、肾炎、肾虚、遗精、头晕目眩、气血不足、四肢无力、精神恍惚、脾胃虚弱等不适病症。

2、天麻的营养价值

天麻是一种营养丰富存在,它含有多种维生素和矿物质,还含有多种药性成分,像香荚兰醇和醛类以及苷类物质都就都是天麻中最重要的存在,除了它们以外,天麻中还有大量的生物碱和天麻多糖,这些物质有出色的抗病毒功效,可以有效抑制细胞癌变,也能软化血管,平时食用天麻可以预防人类中风和癌症等恶性疾病的发生。

3、山药的营养价值

3.1、山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。

3.2、新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等。

3.3、山药块茎含薯蓣皂甙元、多巴胺、盐酸山药碱等多种自由氨基酸。

3.4、山药中含有一种重要的营养成分,那就是薯蓣皂苷,被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。

3.5、山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)、多酚氧化酶等营养成分。

3.6、每10O克山药含蛋白质1.5克,碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁0.3毫克,胡萝卜素0.02毫克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸4毫克。

山药跟天麻怎么吃

1、天麻山药炖乳鸽

功效:具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺,滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。

配方制作:鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克,乳鸽4只,猪肉,猪熟肚片、猪腰子各250克,水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精盐10克,鸡精5克,胡椒粉3克,鸡汤3000克。将高压锅置于火上,锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段,烧沸后,打去浮沫,加阀压10分钟,停火降温后,加入其它原料和鸡精,再烧开后,即可食用。

用法:食肉饮汤。

山药不能和什么一起吃

1、山药+胡萝卜。胡萝卜中含维生素c分解酶,如果和山药一起吃的话,维生素C则被分解破坏,让两者营养物质得不到好的吸收。

2、山药+南瓜:南瓜中皆含维生素C分解酶,若山药同食,维生素C则被分解破坏。

3、山药+黄瓜:黄瓜中含维生素C分解酶,若山药同食,维生素C则被分解破坏。

4、山药+笋瓜:胡萝卜中含维生素C分解酶,若山药同食,维生素C则被分解破坏。

5、山药+荞麦米:身体不适。

6、山药+鹿肉:生涩易便秘。

7、山药+猪肝:山药富维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

8、山药+甘遂:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。