螺丝菜的营养价值_吃螺丝菜的好处

文章目录

一、螺丝菜的属性

二、螺丝菜的营养价值、吃螺丝菜的好处

三、吃螺丝菜的最佳时间

四、螺丝菜的选购方法

五、螺丝菜的副作用

螺丝菜的属性

1、科属

唇形科。

2、产地

原产地是中国，欧洲,日本,北美等地也有分布。

3、别名

宝塔菜、地蚕、草石蚕、土人参、地牯牛草。

4、简介

螺丝菜为唇形科草石蚕的块茎,多年生草本植物。块茎肉质脆嫩,可制蜜饯、酱渍、腌渍品,十分可口。食用时,以凉拌为主 ,还可加工成咸菜、罐头、甜果等,是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。扬州罐藏螺丝菜是酱菜之上品。

螺丝菜是多年生草本。地下有匍匐枝,成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎,茎直立,高30～120厘米,方形,叶对生,卵形至长椭圆状卵形,两面被贴生短硬毛。夏季开花,花唇形,浅紫色,轮伞花序;花冠长约1.2厘米,筒内有毛环,上唇直立,下唇三裂,中裂片近圆形。小坚果卵圆形,具小瘤。喜生温湿地或近水处。

我国各地都有野生或栽培,京西稀有,接壤京西的河北等地居多。

螺丝菜的营养价值、吃螺丝菜的好处

螺丝菜是唇形科植物甘露子的根茎,因为其吃起来的口感非常的甘甜,所以因而得名甘露子,另外它还有其他的名字,例如宝塔菜、地环儿、地蚕、草石蚕等。我们常吃的小菜——八宝菜,螺丝菜就是一种不可缺少的食材。螺丝菜的吃法多样,既可以鲜食,又可以将它腌制成罐头食用,无论是哪一种,味道都很好。

每100克的螺丝菜含有热量108.8大卡,碳水化合物22.8克,脂肪0.48克,蛋白质4.4克,纤维素1.12克。

螺丝菜性平、味甘、无毒,具有活血散瘀、祛风热利湿的作用,用于黄疸,尿路感染,风热感冒,肺结核;外用治疮毒肿痛,蛇虫咬伤。去2~5钱鲜根茎适量捣烂敷患处。

草石蚕食药兼用,性味、甘平;

可疏风清热、活血祛瘀、解毒消肿、润肺益肾、滋阴补血、强身的功效;可治疗感冒发热、咳嗽、黄疸、气喘、肺虚咳喘、肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核、咯血等病症。

地上部茎叶还有治疗风湿性关节炎、肝炎、毒蛇咬伤和散瘀止痛等作用。

吃螺丝菜的最佳时间

一年四季均可食用。

螺丝菜的选购方法

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螺丝菜的副作用

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