番薯叶的吃法_哪些人不能吃番薯叶

文章目录

一、番薯叶的简介

二、番薯叶的食用处理方法

三、番薯叶的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃番薯叶、番薯叶的注意事项

1. 哪些人不能吃番薯叶

2. 番薯叶的适用人群

3. 番薯叶的食用禁忌

番薯叶的简介

番薯叶一般指红薯叶,又称地瓜叶,即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途,比如有提高免疫力,保护视力,延缓衰老,解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。

番薯叶的食用处理方法

买回来后，用清水冲洗干净即可。

番薯叶的吃法（做法）大全

一、红薯叶饼

材料:红薯叶1小把,鸡蛋2个,白面粉少许,玉少许,米面少许,盐少许,香油少许,小苏打少许。

做法:

1、红薯叶洗净。

2、过开水备用。

3、将焯好的红薯叶放入凉水中过一下。

4、挤干水分切末,取一大碗,加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐。

5、加入少许水搅拌成糊状备用。

6、饼铛预热后刷上香油,将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。

二、蒜茸番薯叶

材料:番薯叶1斤,蒜末适量,盐适量,生抽适量。

做法:

1、番薯叶洗净后撕去叶杆子的表皮,然后焯水备用。

2、锅内放少量油,烧热后放入蒜末,爆香后加入番薯叶翻炒片刻后加入适量盐。

三、速炒虾米辣椒番薯叶

材料:嫰地瓜叶(番薯叶) 1把、食油、蒜蓉4瓣、虾米碎50g、红辣椒1条(切圈圈)、酱清。

做法:

1、洗净番薯叶及叶梗,撕弃刃丝控干水。

2、热油爆香虾米、蒜蓉。

3、投入番薯叶梗和辣椒圈圈,旺火翻炒,随即倒入叶片速炒1分钟熄火。

4、淋少许酱清提味即可盛盘。

四、红薯叶馒头

材料:红薯叶,瓣蒜4-5个,盐,生抽,香油,水

做法:

1、红薯叶馒头:红薯叶洗净控水,切碎(不用特别碎,用刀来回切几下就好),放入发好的面盆中,加少许盐,一起揉进面中。

2、然后分成小块面揉成窝窝头状,放进温水锅里,醒发30分钟左右。

3、然后大火开始蒸,水开后改中小火蒸25分钟即可。

4、蒜汁:4-5瓣蒜,用压蒜器压成蒜泥,加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。

哪些人不能吃番薯叶、番薯叶的注意事项

1、哪些人不能吃番薯叶

肠胃积滞者;肾病患者。

2、番薯叶的适用人群

一般人均可食用。

3、番薯叶的食用禁忌

含有“气化酶”,吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。