鸭腰的营养价值_吃鸭腰的好处

文章目录

一、鸭腰的属性

二、鸭腰的营养价值、吃鸭腰的好处

三、吃鸭腰的最佳时间

四、鸭腰的选购方法

五、鸭腰的副作用

鸭腰的属性

1、科属

科:鸭科,亚科:鸭亚科,族:鸭族,属:鸭属。鸭腰子是鸭的一种器官,属于生殖系统的一部分。

2、产地

鸭主产于湖北阳新县,福州市郊和龙海等地,分布于福清、莆田、晋江、长泰、龙岩、大田、浦城等市县,在江浙沪皖部分地区亦有产区。一般的家禽市场均有鸭腰的供应。

3、别名

鸭腰子，鸭睾丸。

4、简介

鸭腰即鸭的睾丸，只有雄性的鸭才有。烩鸭腰是一道由鸭腰、料酒、姜汁、味精等做成的美食。具有改善阳痿早泄、补虚养身、补阳、壮腰健肾的作用，深受中年青年男性的喜爱。

鸭腰的营养价值、吃鸭腰的好处

鸭腰子是鸭的一种器官，存在于公鸭中。鸭腰也具备内分泌的功能以调节血压。俗称“鸭腰子”。鸭腰子的大小如板栗,色泽如猪肝。鸭腰具有补肝、益肾等功能。

鸭腰性味甘平,风干火焙入药,可治耳聋耳鸣、头晕眼花、咽干盗汗、肾亏遗精等症。鸭血,有补血和养血安神的作用。

烩鸭腰的做法如下：

1、将鸭腰洗净,放开水中煮透,净水涤凉。

2、鸭腰切开去掉外面薄皮。

3、冬笋、香菇片成小斜片。

4、坐勺上火,倒入鸡汤,加入料酒、精盐、姜汁烧开。

5、放入鸭腰、兰片、香菇,撇去浮沫。

6、调入味精、牛奶,用水淀粉勾成淡浓汁,淋入鸭油,装盘即可。

吃鸭腰的最佳时间

一年四季均适宜，冬天吃最补。

鸭腰的选购方法

好的鸭腰子形状如卵，略小于鸽蛋，色乳白，质细嫩，外有筋膜包裹，颜色较艳亮，且表面光滑，可分为上、下两端，前、后两面,内、外侧两缘。新鲜的鸭腰还会带有一股浓厚的腥味，摸上去光滑柔软。不新鲜的鸭腰子会有一股腐烂的腥臊味，表面粗糙没有质感，不够光滑，也没有弹性。

鸭腰的副作用

鸭腰的食用需要适可而止。鸭腰富含脂肪和蛋白质。这些都是人体新陈代谢需要的有机物。然而鸭腰中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及各种维生素和粗纤维。长期食用易导致身体亚健康。鸭腰的胆固醇含量比较高,胆固醇会增加心脑血管疾病的诱发几率。鸭腰食用过多也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。另外,如果未成年人食用过多的鸭腰还会导致性早熟现象,不利于健康发育。