佛水瓜苗的营养价值_吃佛水瓜苗的好处

文章目录

一、佛水瓜苗的属性

二、佛水瓜苗的营养价值、吃佛水瓜苗的好处

三、吃佛水瓜苗的最佳时间

四、佛水瓜苗的选购方法

五、佛水瓜苗的副作用

佛水瓜苗的属性

1、科属

是一种葫芦科佛手瓜属植物。

2、产地

原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年传入中国,在中国江南一带都有种植,以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。

3、别名

梨瓜、洋丝瓜、拳头瓜、合掌瓜、福寿瓜、隼人瓜、菜肴梨。

4、简介

佛手瓜具块状根的多年生宿根草质藤本,茎攀援或人工架生,有棱沟。叶柄纤细,无毛,长5-15厘米;叶片膜质,近圆形,中间的裂片较大,侧面的较小,先端渐尖,边缘有小细齿,基部心形,弯缺较深,近圆形,深1-3厘米,宽1-2厘米;上面深绿色,稍粗糙,背面淡绿色,有短柔毛,以脉上较密。卷须粗壮,有棱沟,无毛,3-5歧。雌雄同株。种子大型,长达10厘米,宽7厘米,卵形,压扁状。花期7-9月,果期8-10月。

葫芦科多年生藤本植物。在原产地热带美洲广为栽培,在温带也可作一年生植物种植。藤蔓生长迅速,有卷须。花小,白色;果梨形,绿色,长约7.5?10公分(约3-4寸),上有凹糟;种子仅一枚。果可煮食,嫩块根食法同马铃薯。

佛水瓜苗的营养价值、吃佛水瓜苗的好处

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症,尤其对男士性功能衰退有益。

1、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

2、据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。

3、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管 、降压之功能。

4、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克,硒元素具有较强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

5、中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

6、佛手瓜对男女因营养引起的不育症,尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。

吃佛水瓜苗的最佳时间

上市期可食。

佛水瓜苗的选购方法

选购时若瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处已有种子突出表面,表示老熟,这些的佛手瓜尽量不选。

佛水瓜苗的副作用

阴虚质体质应忌食或少食。