荆豆的吃法_哪些人不能吃荆豆

文章目录

一、荆豆的简介

二、荆豆的食用处理方法

三、荆豆的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃荆豆、荆豆的注意事项

1. 哪些人不能吃荆豆

2. 荆豆的适用人群

3. 荆豆的食用禁忌

荆豆的简介

荆豆也称为金雀花或棘豆是豆科多刺观赏型灌木。大概有20种。荆豆是一种常青灌木,它必须生长在温和或温暖气候下。多刺,高50~200cm。茎圆柱形,具纵棱,多分枝,微被毛。叶通常退化,簇生的叶柄变为尖刺,长5~15mm,密集。花1~3朵腋生,在茎上部呈复总状花序,苞片小,卵圆形,长约2mm;花长13~15mm,花冠鲜黄色,旗瓣倒卵形,先端微凹,翼瓣椭圆形,均无毛,龙骨瓣长圆形,下侧边缘具绒毛,花梗长3~9mm,小苞片阔卵形,长约2mm,与苞片、花梗均密被褐色绒毛;萼膜质,黄褐色,长12~14mm,密被褐色细绒毛,二唇形,深裂几达基部;雄蕊单体,花药二型。荚果狭卵形,长11~20mm,密被褐色绒毛,包藏于宿存花萼中,有种子2~4粒。种子卵圆形,长约3mm,宽2mm,黑褐色,具光泽。

荆豆的食用处理方法

荆豆剥开,清水冲净。

荆豆的吃法（做法）大全

1、荆豆牛肉末的做法

1.1、荆豆剥开,清水冲净。放入带盐的开水中焯2分钟,沥干备用。小米椒切小圈。

1.2、牛里脊切成2cm见方的大粒和除水,香油外的所有调料拌匀。搅拌均匀后,将水分次加入,最后加入香油,直到牛肉完全吃透。牛肉腌制20分钟左右。

1.3、平底锅烧热后,倒入10ml左右的油,下入腌好的牛肉,将牛肉拨散,中小火,半煎半炒至牛肉表皮上色,没有红色的肉为止,盛出备用。

1.4、在锅中倒入5ml的油,下入焯好的荆豆,翻炒至全部裹上油(大约30秒),马上倒入刚刚煎好的牛肉粒,尝尝咸淡,依个人口味调味后,撒上小米椒,炒匀出锅。

2、荆豆玉米炒虾仁的做法

2.1、清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾、虾壳和虾线后的纯虾肉即为虾仁。

2.2、将虾仁洗净后沥干水分(不脱浆)后,用料酒、盐、水淀粉腌制后静置20分钟。

2.3、将荆豆和玉米粒洗净沥水后备用。

2.4、锅中倒油,烧热后将姜蒜末倒入炒香后倒入荆豆和玉米粒,加入盐和鸡精炒至7成熟。

2.5、锅中扒出一小窝,倒入虾仁翻炒至熟。

2.6、炒至的过程中,要注意观察,如果油少了导致虾仁粘锅就倒少许油,如果要保持水分可以点少许水焖一下。

哪些人不能吃荆豆、荆豆的注意事项

1、哪些人不能吃荆豆

阳虚体质不宜食用

2、荆豆的适用人群

“三高”（高血脂，高血压，高血糖）人士，肠胃不畅者。

3、荆豆的食用禁忌

炒熟的干荆豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀。