白玉米渣的吃法_哪些人不能吃白玉米渣

文章目录

一、白玉米渣的简介

二、白玉米渣的食用处理方法

三、白玉米渣的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃白玉米渣、白玉米渣的注意事项

1. 哪些人不能吃白玉米渣

2. 白玉米渣的适用人群

3. 白玉米渣的食用禁忌

白玉米渣的简介

玉米渣是湿磨工艺生产玉米淀粉的主要副产品,俗称玉米渣或玉米面筋粉。

玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。

国外医学资料介绍,以玉米为主食的地区,癌症发病率普遍较低,可能是其中富含镁、硒元素等,抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸,谷氨酸有健脑作用,它能帮助和促进脑细胞进行呼吸,在生理活动过程中,能清除体内废物,帮助脑组织里氨的排除,故常食可健脑。

白玉米渣的食用处理方法

洗净烹饪。

白玉米渣的吃法（做法）大全

玉米渣煎饼

【主要材料】玉米渣360g,普通面粉160g,玉米油适量,水或玉米汁适量,糖500g。

【制作工艺】

1、玉香玉米渣内加入面粉,拌匀。

2、加水(或玉米汁)和糖混合均匀,成比价浓稠的糊状。

3、平底小煎锅内刷一层玉米油,开小火,舀一勺玉米渣面糊转动不粘锅,让面糊摊平;煎至表面有点点焦斑后,翻面,煎熟至有少量焦斑即可。

玉米面发糕

【材料】玉米面(黄)(300克),酵母(10克),白砂糖(150克),苏打粉(3克)。

【制作工艺】

1、将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,拌和均匀,静置发酵。

2、待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。

3、将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面倒入屉内,铺平,用旺火蒸约15分钟。

4、将蒸好的发糕放案板上,晾凉,切成约6厘米见方的块,即可食用。

玉米渣黑米粥

【用料】香米、黑米、玉香玉米渣、清水。

【制作方法】

1、食材:泰国香米、泰国黑米和玉米渣。

2、将米倒入电饭煲容器内,用清水洗两遍,倒入适量的温开水。

3、浸泡大米30分钟。

4、盖电饭煲盖,按下煮饭按钮,通电,即可。

5、煮好,断电,盛入碗中,就可美美享用。

哪些人不能吃白玉米渣、白玉米渣的注意事项

1、哪些人不能吃白玉米渣

腹胀、尿失禁患者忌食。

2、白玉米渣的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜便秘、高血压、动脉硬化患者。

3、白玉米渣的食用禁忌

玉米与田螺一起吃会引起中毒。