茼蒿和生菜能一起炒吗

文章目录

一、茼蒿和生菜能一起炒吗

二、茼蒿不能和什么一起吃

三、吃茼蒿的注意事项

茼蒿和生菜能一起炒吗

1、茼蒿和生菜能一起炒吗

可以,我们一起来看看怎么做。

主料:生菜200g,茼蒿250g。

辅料:油适量,盐适量,蒜头油适量,鸡精适量。

做饭:

1.1、生菜择好洗净,茼蒿择好洗净。

1.2、蒜头油,是这个菜的功臣(可以自己做,蒜瓣剁成蓉,热锅凉油煎至金黄色,放凉后保留到器皿中)。

1.3、锅内置油,烧热,大火,下茼蒿快速翻炒。

1.4、再下生菜翻炒(顺序不要错,因为生菜更容易熟)。

1.5、不断翻炒,看到菜略微变实,下适量的盐。

1.6、下适量的鸡精,下香香的蒜头油。

1.7、翻炒装盘(不能炒太久)。

2、茼蒿的营养价值

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。

3、茼蒿怎么做好吃

3.1、蒜蓉炒茼蒿菜

主料:茼蒿菜1000g

辅料:蒜头适量、盐适量、鸡精适量

3.1.1、将菜用清水浸泡一会儿,洗净。

3.1.2、起油锅,爆香蒜头。

3.1.3、下茼蒿菜入锅煸炒至断青。

3.1.4、然后加盐、鸡精调味就好了。

3.2、茼蒿炒腊肉

主料:茼蒿适量、腊肉3小块

辅料:红椒1个

调料:食盐适量、鸡精少许、蒜4瓣、料酒适量、生抽少许

3.2.1、腊肉蒸一下去油,然后取出切薄片,蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段,全部放一边备用。

3.2.2、茼蒿洗干净去叶。

3.2.3、锅烧热,然后发放油,放入蒜片煸香。

3.2.4、先放入腊肉片。

3.2.5、煸炒出香味,等到腊肉出油放入茼蒿段。

3.2.6、放入后烹入绍酒快速煸炒。

茼蒿不能和什么一起吃

1、不可以和柿子同吃

首先来讲这个茼蒿是不能够和柿子共同来进行服用的,如果和柿子来进行服用会伤害我们的肠胃系统,而且会导致肠胃系统的紊乱,也会有效地导致腹泻,所以说如果我们肠胃系统并不是很好的,人们就不要和柿子共同吃。

2、不可以和狗肉服用

这个茼蒿其实也不可以和狗肉来进行服用的,狗肉它的营养价值非常的高,但是和茼蒿一起来进行服用也会导致腹泻问题的出现,腹泻现象也特别高,应该及时的制止吃茼蒿。

3、不可以和海鲜共同服用

另外这个茼蒿也是不能够和海鲜共同进行服用的,比如说和螃蟹虾等这些发物共同服用也会导致一定的负面影响,会伤害我们的肠胃系统,会极大地伤害我们的胃部健康,所以说要禁止和这些海鲜共同服用。

吃茼蒿的注意事项

1、茼蒿容易长虫,使用前可用盐水适当浸泡驱虫。

2、茼蒿较好的烹饪方法就是氽汤或凉拌,有利于胃肠功能不好的人。

3、茼蒿炒制的时间不宜过长,以免影响口感,流失维生素。

4、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。