夏夷贝的吃法_哪些人不能吃夏夷贝

文章目录

一、夏夷贝的简介

二、夏夷贝的食用处理方法

三、夏夷贝的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃夏夷贝、夏夷贝的注意事项

1. 哪些人不能吃夏夷贝

2. 夏夷贝的适用人群

3. 夏夷贝的食用禁忌

夏夷贝的简介

夏夷贝(Patinopecten yessoensis)隶属于软体动物(Mollusca),瓣鳃纲(Lamellibranchia),异柱目(Anisomyaria),扇贝科(Pectinidae),扇贝属(Pecten)。是一种冷水性贝类,原产于日本北海道及本洲北部、俄罗斯千岛群岛的南部水域及朝鲜附近。自 1982 年由辽宁海洋水产研究所引进中国以来,虾夷扇贝已在山东、辽宁等北方沿海进行大范围的人工养殖。由于其个体较大、营养丰富、有较高的市场价值,经过近 20 年的养殖推广,目前已在渤海及黄海北部形成规模化和产业化养殖,近 10 年来创造了数十亿元的产值,已成为我国北方最重要的海水养殖贝类之一。

夏夷贝的食用处理方法

夏夷贝可以作为主食,可以用来炒着吃,熬汤喝,也可以炒面吃等等。

夏夷贝的吃法（做法）大全

蒜蓉粉丝蒸夏夷贝,扇贝先用牙刷刷干净外壳。用水将扇贝冲洗干净,粉丝泡软后,取适量粉丝放到扇贝上,摆进蒸锅,上气后2--3分钟就行了,起锅做油,煸香蒜蓉,姜蓉,加入蒸鱼豉油,蚝油,水淀粉,炒成蒜蓉酱汁,蒸好的粉丝和扇贝装盘,将蒜蓉酱汁,浇上去就好啦!

清蒸夏夷贝,刷子刷去贝壳表面的杂质。摆放在盘中。放入蒸锅。冷水上汽旺火蒸5分钟即可。

蚝油夏夷贝,将活扇贝泡入清水中,去除泥沙,再洗净,放入开水锅中氽熟,捞出去一侧盖壳,肉放壳内,排放盘中。炒锅注油烧热,放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水,烧开后调成蚝油汁,浇在扇贝肉上即成。

哪些人不能吃夏夷贝、夏夷贝的注意事项

1、哪些人不能吃夏夷贝

有宿疾者慎食,贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。

易过敏人群,海鲜贝类是发物,容易引起过敏,高敏体质不宜食用。

痛风患者、高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人群不宜食用扇贝。

2、夏夷贝的适用人群

一般健康人士都可以吃。

夏夷贝能够起到健脑的作用,其实就是由于它里面含有大量的碳水化合物,这些物质是维持大脑的能源物质哦。

夏夷贝中含有的纤维素能够起到增进肠壁蠕动的作用,有助于肠胃的消化,起到润肠通便的作用。

3、夏夷贝的食用禁忌

家在做这些夏夷贝时千万不要图一时尝鲜,没有把它煮熟煮透就生吃,这样很容易感染细菌导致死亡。