杀菌奶的吃法_哪些人不能吃杀菌奶

文章目录

一、杀菌奶的简介

二、杀菌奶的食用处理方法

三、杀菌奶的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃杀菌奶、杀菌奶的注意事项

1. 哪些人不能吃杀菌奶

2. 杀菌奶的适用人群

3. 杀菌奶的食用禁忌

杀菌奶的简介

巴氏杀菌奶指对鲜牛奶采用低温的巴氏杀菌法加工成的牛奶(一般为72℃--85℃)巴氏杀菌既能够达到安全饮用标准,又能最大程度地保留鲜牛奶的营养和风味。巴士杀菌法由法国微生物学家路易。巴斯德发明而得名。

杀菌奶的食用处理方法

可直接食用。

杀菌奶的吃法（做法）大全

1、搭配点心

先进食一些淀粉质如小蛋糕,小饼干也可以延缓牛奶在胃中的停留时间,与胃液中消化酶进行酶解作用,缓慢地排到肠道,便于肠道吸收利用。

2、搭配蜂蜜

牛奶加蜂蜜是非常好的搭配,有治疗贫血和缓解痛经的作用。

哪些人不能吃杀菌奶、杀菌奶的注意事项

1、哪些人不能吃杀菌奶

牛奶过敏者:有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状,个别严重过敏的人,甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。

2、杀菌奶的适用人群

牛奶帮助有效睡眠,适合高压力人群。高考生、加班人群,可睡前一杯。

胃不好的人群,也可作为用餐时的辅助,与粥类同煮,既健康又营养。

3、杀菌奶的食用禁忌

3.1牛奶加热过程中不宜加糖。

很多人喜欢在牛奶里加糖,以使其口感更好,实际上,加糖的时候是要注意的,对热牛奶加糖会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,损害人体健康。如果一定要加糖,一定要在牛奶煮好晾凉以后再加,这个时候才不会危及我们的健康。

3.2牛奶不宜与巧克力搭配食用。

牛奶中的蛋白质和钙会与巧克力中的草本结合,生成不溶性草酸钙,影响人体对钙的吸收,严重者会出现腹泻、生长缓慢、头发干枯的现象。

3.3牛奶不宜与酸性水果及酸性果汁搭配食用。

喝牛奶时,或是刚喝过牛奶以后,不要食用橘子这类的酸性水果及酸性果汁,牛奶中的蛋白质与酸性水果中的果酸极易发生凝固反应,这样会影响人体对牛奶的消化吸收。喝完牛奶后,至少要一个小时以后再吃橘子这类的酸性水果或酸性果汁。

3.4刚挤出的牛奶不可立即饮用

因为现挤出的牛奶是天然、不含有任何添加剂的营养品,但是新鲜挤出的牛奶要注意安全卫生,防止携带细菌,比如布氏杆菌、结核杆菌等,所以生牛奶可以进行适当的加热消毒。加热时不要沸煮,最好的方法是生奶快要开时马上关火,然后再加热,反复3次,既能杀灭细菌又能保持牛奶的生物活性。

3.5牛奶不宜与可乐搭配食用。

可乐是一种碳酸饮料,牛奶主要含蛋白质,蛋白质在磷酸的作用下会产生化学反应,就是蛋白质变性它就形成磷块。总的来蛋白质变性不会影响它的安全性和营养价值,只是影响吸收那么建议牛奶和可乐不宜在一起吃。