韩国螺的吃法_哪些人不能吃韩国螺

文章目录

一、韩国螺的简介

二、韩国螺的食用处理方法

三、韩国螺的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃韩国螺、韩国螺的注意事项

1. 哪些人不能吃韩国螺

2. 韩国螺的适用人群

3. 韩国螺的食用禁忌

韩国螺的简介

韩国螺即韩国海螺，是韩国比较常见的一种海鲜。韩国螺是一个大的种类名称，这种螺主要栖息于潮间带到浅海之岩礁区，低潮线至潮下带。韩国螺营养丰富，味道鲜美，深受世界各地人们的喜爱。

韩国螺的食用处理方法

1、清洗

把韩国螺放入清水，往清水中加几勺食盐，每天换3-5次水，静养两天。这样会让促使田螺吐出体内的泥沙，泡两天都洗净。

2、钳尾

洗干净后的韩国螺，用尖嘴钳把螺的尾端钳掉，这样是为了吃螺肉的时候比较轻松，而且入锅的时候螺肉更容易入味。

韩国螺的吃法（做法）大全

1、韩国螺鸡汤

1.1、杞子和山药在水中泡20分钟,同时清洁好韩国螺。

1.2、在小锅中加入适量水,姜以及葱,然后加入鸡肉。

1.3、在一个大锅内将鸡和剩下的材料,包括韩国螺,混合。

1.4、倒入1L的水,煮沸。

1.5、将汤闷煮90分钟后,即可。

1.6、加入适量的食盐调味,按照口味习惯添加调味品。

2、酱爆韩国螺

2.1、将韩国螺洗净,用刷子刷干净螺壳上的杂质,泡在淡盐水中20分钟,之后捞出,用清水重新干净,控干水分备用。

2.2、小葱2根,去皮洗净,挽成葱结,备用 姜洗净,拍松之后切成大片,取6片备用 蒜去皮,切片,备用 干辣椒洗净,用厨房纸擦干水分,掰成2段,备用。

2.3、锅内放入少许油,稍热之后,入葱结、姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒段爆香,之后放入海螺煸炒,至螺壳变色,之后烹入生抽和白糖少许,加入2碗清水,大火烧开,转小火收至汤稠,翻炒均匀,即可出锅。

3、凉拌韩国螺片

3.1、将海螺刷洗干净,放入开水锅中煮熟,取出螺肉,用原汤洗净,捞出切成片。

3.2、香菜洗净切成末。

33.、将海螺片、香菜末放入碗内,加入盐、醋、香油和姜末,拌匀即成。

哪些人不能吃韩国螺、韩国螺的注意事项

1、哪些人不能吃韩国螺

海螺大都味甘、咸,性寒。急、慢性肠炎患者忌食用螺。海鲜过敏者也不能吃韩国螺。

2、韩国螺的适用人群

一般人群皆适宜食用。患有目赤、黄疸、脚气、痔疮等人群疾病食用螺肉有好处。

3、韩国螺的食用禁忌

3.1、韩国螺与猪肉不宜同食。猪肉酸冷寒腻,螺大寒,二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃,故不宜同食。

3.2、韩国螺与木耳不宜同食。木耳性味甘平,除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质之外,还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。这些类脂肪及胶质,与田螺中的一些生物活性物质起不良的反应。

3.3、韩国螺与蛤不宜同食。蛤性味大多咸寒或咸冷,不宜与田螺配食,亦不宜多食。另外,有些贝类由于摄食有毒藻类,往往含有一种神经毒,人食蛤肉后,毒素迅速被释放,引起麻痹性中毒。极易被误认为食物相克。

3.4、韩国螺亦不宜与香瓜或冰饮等配食,以免引起不良反应。