利口酒的吃法_哪些人不能吃利口酒

文章目录

一、利口酒的简介

二、利口酒的食用处理方法

三、利口酒的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃利口酒、利口酒的注意事项

1. 哪些人不能吃利口酒

2. 利口酒的适用人群

3. 利口酒的食用禁忌

利口酒的简介

利口酒 (LIQUEUR) 可以称为餐后甜酒,是由英文Liqueur音译而来的,它是以蒸馏酒(白兰地,威士忌。朗姆酒。金酒。伏特加)为基酒配制各种调香物品,并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量,颜色娇美,气味芬芳独特,酒味甜蜜。因含糖量高,相对密度较大,色彩鲜艳,常用来增加鸡尾酒的颜色和香味,突出其个性,是制作彩虹酒不可缺少的材料。还可以用来烹调,烘烤,制作冰激凌、布丁和甜点。

利口酒的种类很多,有可可奶油利口酒(Creme de Cacao)、咖啡利口酒(Creme de Cafe)、彼德·亨瑞樱桃利口酒(Peter Heering)、蛋黄酒(Advocaat)等等。

利口酒发明之初主要用于医药,主治肠胃不适、气胀、期闷、消化不良、腹泻等,特别是法国人喜欢餐后喝点甜利口酒助消化。利口酒除了助消化餐后饮用外,还可以用于调制鸡尾酒调色、调味,另外还可加汽水、加碎冰饮用等。

利口酒的食用处理方法

利口酒可以在饭后直接饮用,味甜香醇。

利口酒的吃法（做法）大全

是以中性酒如白兰地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒为基酒,加入果汁和糖浆再浸泡各种水果或香料植物经过蒸馏、浸泡、熬煮等过程而制成,且至少含有2.5%的甜浆。甜浆可以是糖或蜂蜜,大部分的利口酒含甜浆量都超过2.5%。利口酒气味芬芳,口味甘美,适合饭后单独纯饮,不过,根据利口酒品种不同,对温度也会有要求。如水果类利口酒饮用最好冰镇;草本类利口酒宜冰镇饮用;种子利口酒常采用常温饮用;奶油类利口酒采用冰桶降温后饮用。

还有些酒可以直接加冰饮用:在杯中加入半块碎冰块,用葡萄酒杯或鸡尾酒杯,注入利口酒,插入吸管。

当然,高纯度的利口酒可以混合饮用,一点点细细品尝,也可以加入苏打或矿泉水,但酒先入,可加适量柠檬水。

也可加在冰淇淋、果冻,做蛋糕时替代蜂蜜。

哪些人不能吃利口酒、利口酒的注意事项

1、哪些人不能吃利口酒

糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮利口酒。

2、利口酒的适用人群

一般健康成年人均可饮用利口酒。

3、利口酒的食用禁忌

没有特殊禁忌。