棕榈油的吃法_哪些人不能吃棕榈油

文章目录

一、棕榈油的简介

二、棕榈油的食用处理方法

三、棕榈油的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃棕榈油、棕榈油的注意事项

1. 哪些人不能吃棕榈油

2. 棕榈油的适用人群

3. 棕榈油的食用禁忌

棕榈油的简介

棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。

棕榈油含均衡的饱和与不饱和脂肪酸酯。50%的饱和脂肪酸，40%的单不饱和脂肪酸；10%的多不饱和脂肪酸。人体对棕榈油的消化和吸收率超过97%，和其他所有植物食用油一样，棕榈油本身不含有胆固醇。

棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。

棕榈油的食用处理方法

与一般的食用油一样。将棕榈油静置，呈晶莹透明无悬浮物时即可煮熟食用，常用于加入菜式中，还可用于烧烤和食物煎炸。

棕榈油的吃法（做法）大全

1、棕榈油清炒油麦菜

1.1、油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段。

1.2、葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用。

1.3、锅中放棕榄油约20ml,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒。

1.4、烹入海鲜酱油、生抽调味。

1.5、然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。

2、棕榈油烧烤

2.1、先将烤炉清理干净放好,加入木炭点燃,放炭充分燃烧。

2.2、将食品串放在炉面上,凡是肉、排骨类的直接刷棕榈油烤制,再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚,颜色变白变黄表示成熟,鸡爪等应烤到有炸响声,鸡翅烤成焦黄泡大,鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄,里面没有血水溢出表示成熟。一边烤一边刷上棕榈油。

2.3、蔬菜类的应将串放在炉面上后,再加入蔬菜香粉,用棕榈油刷湿刷匀,翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后,刷油在烤几秒种起炉出售。

2.4、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油,刷在串上不落入火中冒油烟为准。

哪些人不能吃棕榈油、棕榈油的注意事项

1、哪些人不能吃棕榈油

一般人群均适宜食用。但是小孩子，老人，胆固醇高的，血压高的都不适宜吃太多棕榈油。

2、棕榈油的适用人群

一般人群皆适宜食用。

3、棕榈油的食用禁忌

长期食用会导致中风、偏瘫、骨质疏松疏松、脑血管疾病、心肌梗塞、抵抗力下降。