花生牛轧糖的吃法_哪些人不能吃花生牛轧糖

文章目录

一、花生牛轧糖的简介

二、花生牛轧糖的食用处理方法

三、花生牛轧糖的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃花生牛轧糖、花生牛轧糖的注意事项

1. 哪些人不能吃花生牛轧糖

2. 花生牛轧糖的适用人群

3. 花生牛轧糖的食用禁忌

花生牛轧糖的简介

花生牛轧糖是用花生、棉花糖、奶粉等材料制作的一道甜品。也是《苏童文集-蝴蝶与棋》里的一篇散文名称。

花生牛轧糖一说是在1441年在在意大利克雷莫纳发明的。在一个地方贵族的婚宴上,新人获赠一种用蜂蜜、杏仁和蛋白制成的糖果。

花生牛轧糖的食用处理方法

需要准备花生、棉花糖等等原材料,进行一系列的烹饪就可以做出自己喜欢的花生牛轧糖。

花生牛轧糖的吃法（做法）大全

准备材料,麦芽糖,白砂糖,水混合,小锅小火煮至140度(约1小时),糖浆快熬好时,将蛋清打发至干性,熬好的糖浆慢慢倒入打发的蛋清中,继续打蛋清,打至蛋糖液非常黏稠,几乎搅不动,倒入花生仁,搅拌均匀至感觉比较干,不粘手,模具里刷薄薄一层油(我刷的橄榄油)将糖团到入,表面压平整形,取出切块(最好压平后就取出切块,时间长了糖会很脆,不太好切),我买的是450克一盒子的麦芽糖,大约能做这两份花生牛轧糖,一份牛奶一份抹茶的。很喜欢吃这个糖,朴实,奶香花生香十足。做法并不难,但是熬糖是个关键,糖熬不到温度的话,最后的成品会不易成形,而且非常粘。之前做失败了2次都是糖浆没熬到,做出来的很粘手不成形,这点一定要注意哦!抹茶味的,在第三步打蛋清和糖浆时加入15克左右的抹茶粉就可以了!熬糖时火不能大,熬的时间比较长,最后颜色会变深和焦糖色差不多。感觉快好时用筷子沾几滴糖,滴到水里,如果糖立即凝固结成块变硬,就可以了。

哪些人不能吃花生牛轧糖、花生牛轧糖的注意事项

1、哪些人不能吃花生牛轧糖

糖尿病患者、肥胖者不宜多吃花生牛轧糖。

2、花生牛轧糖的适用人群

说到花生牛轧糖,很多人都是赞不绝口的,因为花生牛轧糖虽然是一种糖果,但是它和市面上卖的那些糖果是不一样的。花生牛轧糖不仅没有那些糖果那么甜,而且花生牛轧糖吃起来一点都不沾牙齿,也不腻,所以正常人都可以吃。

3、花生牛轧糖的食用禁忌

我们知道知吃花生牛轧糖是有一定的讲究的,否则也会给身体带来一些不适,另外平时在生活中我们饮食不能过于单一,不能一次性吃太多,要多吃不同的食物,这样才能获得更多的营养价值。