伏特加酒的吃法_哪些人不能吃伏特加酒

文章目录

一、伏特加酒的简介

二、伏特加酒的食用处理方法

三、伏特加酒的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃伏特加酒、伏特加酒的注意事项

1. 哪些人不能吃伏特加酒

2. 伏特加酒的适用人群

3. 伏特加酒的食用禁忌

伏特加酒的简介

伏特加酒(Водка)是俄罗斯的传统酒精饮料;伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。因此,在各种调制鸡尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。

伏特加酒的食用处理方法

酿造原料:虽然现在大部分伏特加都是采用谷物(特别是大麦、小麦和黑麦)酿造而成,但是实际上,伏特加在酿造原料上并没有任何特殊的要求,所有能够进行发酵的原料都可以用来酿造伏特加,当然包括葡萄和马铃薯。

酿造方法:是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料,用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液,再使酒精液流经盛有大量木炭的容器,以吸附酒液中的杂质(每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时,40小时后至少要换掉10%的木炭),最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%,除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。

伏特加酒不用陈酿即可出售、饮用,也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序,使其具有芳香味道。伏特加与金酒一样都是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料,并且不需贮陈。

伏特加酒的吃法（做法）大全

1、夏日伏特加

材料:冰块235毫升,伏特加酒60毫升,红莓汁115毫升,橙汁15毫升做法:

1.1、在高玻璃杯里装满冰块,倒入伏特加。

1.2、然后再倒红莓汁,直到杯子3/4满。

1.3、最上面倒橙汁,搅拌一下就可以享用了。

2、伏特加酱汁培根笔管面

材料:笔管面300克、培根120克、洋葱100克、蒜头3瓣、乾红辣椒碎1/2茶匙、蕃茄酱425克、伏特加酒125毫升、干燥罗勒1/2茶匙、干燥巴西利1/2茶匙、干燥奥勒冈1/2茶匙、鲜奶油150毫升盐1/2茶匙、糖1/2茶匙做法:

2.1、蒜头去衣去头切碎,洋葱去皮去头切小粒,培根切粗条 (另外先煮滚一锅水预备煮笔管面用)。

2.2、开中火,锅热后下培根炒约2–3分钟至释出油份和微微金黄色。

2.3、下洋葱粒炒约5分钟至软身呈透明金黄色。

2.4、加入蒜头及乾红辣椒碎炒1–2分钟至有香味。

2.5、下蕃茄酱(Tomato Sauce)及伏特加酒拌匀,煮滚后调到最慢火多煮约7–8分钟,期间间中搅拌(不用盖住)(请留意笔管面包装上指示的时间,用滚水煮笔管面大约需要要按包装指示减去2分钟左右,我用的是12分钟笔管面,所以于这个步骤把笔管面放到已力入盐的滚水中煮)。

2.6、下干燥罗勒﹑巴西利及奥勒冈拌匀。

2.7、加入鲜奶油,边搅拌边煮约1–2分钟至汁料稍为变浓稠一点点。

2.8、加入已经煮过又隔了水的笔管面匀,多煮约1分钟。

2.9、刨上巴马臣奶酪碎,拌匀后关火即成(加入奶酪后酱汁会变得更杰身)上碟时可洒上额外的香草和更多巴马臣奶酪碎同吃。

哪些人不能吃伏特加酒、伏特加酒的注意事项

1、哪些人不能吃伏特加酒

不适合肠胃不好和皮肤容易过敏的人喝。

2、伏特加酒的适用人群

身体健康的成人都可适量饮用。

3、伏特加酒的食用禁忌

3.1、别吃放了一段时间的油炸食品

用质量差的油油炸的香肠、腊肉、培根等肉类不能吃,这是因为油会因为氧化而产生过氧化物质,它能使肝脏负担加重,另外,喝酒的时候搭配油腻的食物会导肝脏功能减弱。

3.2、别吃太咸和太辣的食物

盐分多的食物容易增进人的食欲,让人在不知不觉间增加酒精的摄入量,即使喝酒时不吃饭也容易让人长胖,同时还会增高血压,腌制食品、熏制食品等均要少吃。而辛辣的食物容易刺激胃粘膜,再搭配上酒精的刺激会对胃部造成伤害,因此喝酒时最好不要吃麻辣火锅、辛辣的烧烤等。

3.3、少吃富含动物性脂肪的食物

培根、肥肉、火腿等含有大量动物性脂肪的食物如果长期在饮酒时习惯性摄入可能会导致肝硬化、动脉硬化和糖尿病等疾病,加上酒精的代谢主要是肝脏进行,油腻的食物也会加重肝脏的负担。

3.4、膨化食品等零食

在膨化食品中含有不少增加肝脏负担的过氧化物质和反式脂肪,如炸薯条等垃圾食品、油炸圈饼、油炸仙贝等均不宜在饮酒时搭配食用。另外,方便的快餐也容易增加身体负担,也不要过多食用。