无花果煲汤配什么好

文章目录

一、无花果煲汤配什么好

二、无花果的营养价值

三、无花果怎么吃好

无花果煲汤配什么好

1、无花果煲汤配黑木耳

材料:无花果50克、马蹄100克、猪肠400克、猪瘦肉150克药材:黑木耳20克、红枣3颗

做法:

无花果、黑木耳和马蹄洗净、前两者浸泡1小时,马蹄去皮;猪肠用花生油、淀粉反复祛腥味和黏液,再冲洗干净。飞水。

将清水2000毫升,放入瓦煲内,煮沸后加入以上调料,改用文火煲3小时,加盐调味即可。

2、无花果煲汤配红枣

准备8颗无花果、100克猪瘦肉、6枚饱满的红枣,少许生姜及调料。将无花果清洗干净,把猪瘦肉切成片状,并用适量的料酒腌制、最后将其用淀粉抓匀。把无花果、红枣、生姜放入锅中,并在锅中添加适量的清水,炖约一刻钟。然后放入肉片和盐,再煮上两分钟汤就可以出锅了。

3、无花果煲汤配蜜枣玉竹

首先将猪骨材料用流水清洗干净,在煮锅放入适量的凉水并将猪骨倒入锅中,将水烧开,之后把污水倒出,再次将清洗后的猪骨头再放在锅中的冷水,调成大火,将水烧开。在烧水的同时去准备煲汤材料,需要的材料有玉竹,蜜枣,无花果,枸杞等和各种煲汤的调料,水烧开后,将无花果、蜜枣、玉竹放入锅中,并加入适当的调味料。熬制一个小时候,等有香味益处时最后将枸杞倒入锅中。这样香喷喷的无花果炖骨头汤就做好了。

4、无花果煲汤配胡萝卜玉米

备三勺玉米,适量冰糖,五颗无花果,一只鹌鹑,和一些常用煲汤调料。将鹌鹑用流水清净,去除头部和脚后并切成块,将其放在盛有冷水的锅里,煮开以后将其捞出再次冲洗,将胡萝卜切成小块,和甜玉米无花果一并放入锅中再次煮汤,将原来的大伙调成小火,熬制一两个小时后放入调味料就可以了,味道鲜美的无花果鹌鹑汤就煲好了。

无花果的营养价值

1、 无花果可食率高,鲜果可食用部分达97%,干果和蜜饯类达100%,且含酸量低,无硬大的种子,因此尤适老人和儿童食用。

2、 无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1、0%,干果5、3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸(1、9%干重)含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。因此,国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

3、 无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上。其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34、3%(干重),果糖占31、2%(干重)而蔗糖仅占7、82%(干重)。所以热卡较低,在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明,是一种减肥保健食品。

4、 无花果含有多糖,占6、49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。

5、 无花果含有多种维生素,特别是含有较多的胡萝卜素,鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

无花果怎么吃好

1、鲜食

无花果是可以鲜食的一种水果,它成熟以后,会特别软,大家把它摘下来,用清水洗净,再轻轻把外层的表皮去掉我,然后直接吃里面的果肉就可以。新鲜的无花果吃不完,也可以把它晒干以后保存起来,需要时可以取出与大米等食材一起煮粥喝,味道也是特别不错的。

2、无花果糖水

用无花果煮糖水也是一种不错的吃法,大家可以准备七八晒干以后的无花果,把它用温水浸泡一下,然加入冰糖一起入锅,加清水煮制,煮开以后再用小火慢慢的煮半小时左右即可取出食用。另外新镁的无花果也可以煮糖水,只需要把它们洗净,切块就可以,不需用温水浸泡这一步。

3、无花果茶

无花果晒干以后有多种不同的吃法,用它泡茶就是常见吃法之一,平时大家可以取五六个无花果加入青果十克,一起加清水煎制,煎好以后取出液体,加入蜂蜜调匀,再倒入茶杯中,代茶饮用,每天数次,能起到清热利科咽和消肿止痛的重要功效,能让伙在咽喉肿痛和声音嘶哑的症状很快消失。