辣白菜的吃法_哪些人不能吃辣白菜

文章目录

一、辣白菜的简介

二、辣白菜的食用处理方法

三、辣白菜的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃辣白菜、辣白菜的注意事项

1. 哪些人不能吃辣白菜

2. 辣白菜的适用人群

3. 辣白菜的食用禁忌

辣白菜的简介

辣白菜是一种朝鲜族的传统发酵食品,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。通常和米饭一起食用。尤其炎炎夏日能提起食欲又有味的简单饭。不腻,有味,酸爽。

辣白菜的食用处理方法

将白菜清理干净,用10%盐水腌制一周。将萝卜、苹果、香菜、葱和姜切丝,蒜捣成泥。把萝卜丝用盐腌一会,拌入其他材料,活成陷。将腌好的白菜从菜心开始,逐叶的涂抹馅料。在阴凉处腌制一个月就可食用。

辣白菜的吃法（做法）大全

做法一、泡菜炒五花肉,韩国泡菜100克,五花肉250克,大葱15克,姜块10克,植物油2勺,海鲜酱油1勺,盐半勺。五花肉切片,泡菜、大葱切丝。烧热炒锅,倒入植物油,油温7成热的时候,把五花肉放进去煸炒。一直将五花肉煸炒得稍微泛金黄颜色的时候,把姜片放入翻炒,浇入酱油翻炒10秒。把泡菜放入炒锅翻炒1分钟后,把葱丝、盐放入翻炒1分钟即可。

做法二、辣白菜炒饭是一种韩式料理,因为它简单而且美味,又不失营养。最适合工作繁忙,而且胃口不好的白领。辣白菜是韩国人每餐都必有的菜,无论是出现在小菜中,还是出现在主食的汤里,或是饼类的配料或是炒饭的配料,味道都极佳。泡菜切小片,肉切丁,葱切段,鸡蛋煎成荷包蛋。锅置火上放油烧五成热,放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。倒入米饭炒匀。后来觉得蔬菜似乎过少,临时又加了一点碗豆。加适量盐,炒匀后起锅装盘,再放一荷包蛋,开吃。

做法三、辣白菜泡面,各色蔬菜切丁过水。腊肠切片,虾洗好备用。锅加少量油,下腊肠炒至透明,加葱末炒香后加两碗冷水。水烧开后加入虾、面饼和料包,煮2分钟。加入各色蔬菜,片刻即可出锅,撒上葱花,摆上荷包蛋,香喷喷的夜宵就好啦!

哪些人不能吃辣白菜、辣白菜的注意事项

1、哪些人不能吃辣白菜

白菜性偏寒凉,气虚胃寒的人忌多吃,切忌冷食。风寒犯肺及肺寒咳嗽者少食为妥。

2、辣白菜的适用人群

一般人均可食用。

3、辣白菜的食用禁忌

白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐(硝由酸盐转化而来)能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫,严重时出现抽筋、昏迷,甚至有生命危险。铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸,使营养成分降低。白菜从生长至包心需要2到3个月的时间,期间需要多次施肥、治虫,加之空气污染,细菌早就存在其中。因此,白菜心必须清洗干净再吃。