哈蜜瓜怎么吃好

文章目录

一、哈蜜瓜怎么吃好

1. 哈蜜瓜怎么吃好

2. 吃哈密瓜的好处

3. 哪些人不适合吃哈密瓜

二、如何挑选哈密瓜

三、哈密瓜不能和什么一起吃

哈蜜瓜怎么吃好

1、哈蜜瓜怎么吃好

1.1、醪糟哈密羹

原料:哈密瓜300克,醪糟50克,白糖50克,百合50克,枸杞5克,水淀粉适量。

做法:

1.1.1、哈密瓜去皮去瓤,切成1厘米见方的块;百合、枸杞分别用清水发透。

1.1.2、净锅上火,加入清水烧沸,放入百合、枸杞略烧,随后下入哈密瓜、醪糟、白糖等,另用水淀粉勾薄芡,起锅装入大碗内即可。

特点:清凉爽口,酒香浓郁。

1.2、哈密拌苦瓜

原料:哈密瓜100克,苦瓜150克,红甜椒丝30克,香菜段10克,精盐、白糖、白醋、味精适量。

做法:

1.2.1、哈密瓜去皮去瓤,然后切成片,苦瓜去瓤切成片,然后投入加有精盐的沸水锅中汆至段生,捞出过凉。

1.2.2、将哈密瓜片、苦瓜片和红甜椒丝共纳一盆,随后加入精盐、白糖、白醋、味精等拌匀,装入盘中后撒上香菜段,即成。

特点:色泽鲜艳,苦中有甜。

2、吃哈密瓜的好处

2.1、哈密瓜含有的维生素C有助于人体抵抗传染病;其中含有的B族复合维生素也有很好的保健功效。哈密瓜还含有丰富的抗氧化剂类黄酮,可以预防各种癌症。其中含有的维生素A的功效还包括防止肺癌和口腔癌。

2.2、哈密瓜的钾含量也很丰富。钾给身体提供保护,能够预防冠心病,保持正常的心率及其血压。吃这种水果还有利于减少低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白。另外,钾也有利于预防肌肉痉挛,帮助身体从损伤中快速恢复。

2.3、哈密瓜富含抗氧化物质,能够有助于抵抗可对细胞造成损害的氧自由基。

2.4、哈密瓜含有的丰富维生素A有助于维持健康的皮肤,减少患白内障的风险,并改善视力。哈密瓜热量很低,低脂肪,附有丰富的营养物质,如维生素及其矿物质。哈密瓜还可以作为孕妇饮食的一部分,这种水果能够缓解保水,帮助身体排除多余的钠。

2.5、哈密瓜附有的叶酸成分有利于防止小儿神经管畸形。所以,了解这些知识,能够在饮食中适宜增加这种水果,帮助改善健康状况。

3、哪些人不适合吃哈密瓜

3.1、患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。

3.2、哈密瓜含糖较多,糖尿病人慎食。

3.3、哈密瓜性凉,不宜吃得过多,以免引起腹泻。

3.4、因为哈密瓜是高糖水果,正常体质的人吃多了要上火,得口腔溃疡的,所以体质虚弱的人不要多食,可以少品尝。

如何挑选哈密瓜

1、皮色观察法:绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色;黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜,根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。

2、按压法:不论哪种哈密瓜,成熟时顶端都会变软,用手轻轻地按压瓜的顶端,如果手感绵软,说明这个瓜成熟了。

3、果柄观察法:有网纹的哈密瓜成熟时,瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑,网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜,成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显,茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑。有些品种的哈密瓜成熟到九成时,果柄部产生离层,容易自然脱落。

4、嗅味辨别法:凡是具有散发香味特性的哈密瓜,如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等,成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。

5、卷须观察法:不论哪个品种的哈密瓜,成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄,如果在瓜田挑瓜,根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟。

哈密瓜不能和什么一起吃

1、哈密瓜不能和蟹一起吃

哈密瓜味甘、性寒。蟹也是寒性食物,两者同吃,容易引起腹泻,食用过量则可能引起肠胃疾病,或加重关节炎症状。

2、哈密瓜不能和猪肝一起吃

哈密瓜中富含维生素C,维C遇金属离子易被氧化破坏。而猪肝含铜量很高,如果哈密瓜和猪肝同吃,猪肝中的铜元素会导致哈密瓜中的维C丧失,所以两者不能同吃。

3、哈密瓜不能和牛奶一起吃

哈密瓜中含有苹果酸,这种酸性物质会使牛奶里面的蛋白质变性,并发生沉淀。两者同吃会影响蛋白质的吸收。