做紫菜汤放什么调料

文章目录

一、紫菜汤简介

二、做紫菜汤放什么调料

三、紫菜汤的常见做法

四、紫菜汤的食物相克知识

紫菜汤简介

紫菜汤补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富,两者配伍相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。

做紫菜汤放什么调料

盐,味精,酱油,胡椒粉,香油。

紫菜汤的常见做法

做法一、

材料:紫菜,胡萝卜,香菜,鸡蛋,淀粉。

做法:

1、清水入锅,烧开,加入紫菜、胡萝卜、香菜。

2、鸡蛋最后打入,淀粉勾芡出锅。

做法二、

材料:紫菜,葱花,蒜蓉。

配料:香油(麻油),盐,葵花油。

做法:

1、紫菜泡在碗里,加入清水。

2、锅里放入一点葵花油,加入蒜蓉炒30秒,加入烧开的水。

3、等水开后加入紫菜,加盐,等快起锅是算入葱花OK。

做法三、

材料:虾米30克,干紫菜20克,鸡精5克,盐3克,葱花5克。

做法:

1、平底锅烧开水,加虾米、干紫菜、再加盐、鸡精。

2、再次煮开后撒上葱花即可上桌。

做法四、

材料:紫菜15克,油条半条,榨菜末15克,葱花适量。

做法:

1、紫菜撒碎放入碗内,油条切成末、榨菜末、葱花放入碗里备用。

2、再将适量的味精、胡椒粉、熟猪油、米醋放入碗里。

3、锅内放入清烧开煮沸倒入碗内拌匀即可。

做法五、

材料:葱姜,盐,黄瓜,虾仁,鸡蛋,紫菜。

做法:

1、热锅,少油,爆香葱姜,加少盐,略炒切成片的黄瓜,加水适量。

2、开锅之后放入虾仁,再开锅打上加过香油的鸡蛋,让蛋成花,开锅之后加入紫菜,就好了。

做法六、

原材料:紫菜1/2块、牛肉约75克、大虾干4只、香葱1棵。

腌肉调料:生抽1汤匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙、玉米淀粉1/2茶匙。

汤调料:精盐2/3茶匙、胡椒粉1/2茶匙、芝麻油1茶匙。

做法:

1、隔夜把虾干水发。

2、泡过虾干的水不要倒掉,等会用来做汤,锅置炉上,放泡过虾干的水,再加水约2杯,中慢火,把虾干撕碎,留1只作拍片,如是不拍片的话,请全部撕碎,这样能较好地出味,把水熬至虾干出味。

3、把紫菜泡发,洗净滤水。

4、牛肉用生抽1汤匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和玉米淀粉1/2茶匙抓腌。

5、回过头来等把虾汤熬至发白。

6、倒入紫菜,用勺稍搅拌,煮6-8分钟。

7、倒入牛肉,不要一坨地倒,要分散来放入汤里,试味,点入精盐约2/3茶匙,撒胡椒粉1/2茶匙,滚约2分钟。

8、关火,撒入葱花,再加入芝麻油1茶匙,可出锅。

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