做黄花菜鸡蛋肉汤放什么调料

文章目录

一、黄花菜鸡蛋肉汤简介

二、做黄花菜鸡蛋肉汤放什么调料

三、黄花菜鸡蛋肉汤的常见做法

四、黄花菜鸡蛋肉汤的食物相克知识

黄花菜鸡蛋肉汤简介

黄花菜鸡蛋汤是一道简单的家常菜,主料是黄花菜100克、鸡蛋3个。

做黄花菜鸡蛋肉汤放什么调料

油适量、盐适量即可。

黄花菜鸡蛋肉汤的常见做法

做法一、

主料:黄花菜50g。

配料:油适量、盐适量、瘦肉适量、鸡蛋1个。

做法:

1、黄花菜泡水10分钟,洗净待用。

2、瘦肉切薄片后剁成肉末。

3、鸡蛋2个打入碗中。

4、锅中烧水,水开后放入黄花菜。

5、煮开后中火稍煮片刻。

6、倒入鸡蛋,隔几秒钟搅拌,鸡蛋会呈蛋花状。

7、再倒入肉末煮开,调适量盐,尝味即可。

做法二、

主料:黄花菜100克、鸡蛋2个。

辅料:花生油2汤匙、食盐半汤匙、葱1根、香油半汤匙。

做法:

1、黄花菜用水泡透,泡透后把有根的地方去掉一点。

2、锅里放油,油热放葱花。

3、葱花出香味,放黄花菜,翻炒一下。

4、加热水。

5、放入鸡蛋,再次烧开,放入盐,香油即可。

做法三、

材料:干黄花菜、猪瘦肉、鸡蛋、油、盐、酱油、葱花。

做法:

1、将干黄花放于清水中浸泡2小时泡发涨,然后洗净沥干备用。

2、鸡蛋打散,加入适量盐搅匀。

3、猪瘦肉洗净,剁成肉末备用。

4、汤锅中放入适量水烧沸,放入黄花菜和肉末煮片刻。

5、慢慢倒入已打散的鸡蛋液,再煮沸。

6、加入适量盐和酱油调味,撒入葱花即可。

黄花菜鸡蛋肉汤的食物相克知识

鸡蛋+消炎片:一起吃会中毒

鸡蛋+雪莲果:不利于蛋白质的吸收

鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛

鸡蛋+糖精:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒

鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子:腹泻、生结石

鸡蛋+味精:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味

鸡蛋+兔肉:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻

鸡蛋+茶叶:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收

鸡蛋+鹅肉:一起吃伤元气

鸡蛋+菠萝:鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化

鸡蛋+茶:影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶:一起吃会影响营养素的吸收

鸡蛋+鹅:损伤脾胃

鸡蛋+豆浆:鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收

黄花菜+鸽肉:会引起痔疮发作