磨盘柿的吃法_哪些人不能吃磨盘柿

文章目录

一、磨盘柿的简介

二、磨盘柿的食用处理方法

三、磨盘柿的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃磨盘柿、磨盘柿的注意事项

1. 哪些人不能吃磨盘柿

2. 磨盘柿的适用人群

3. 磨盘柿的食用禁忌

磨盘柿的简介

磨盘柿历史悠久,相传,明代洪武年间(公元1368-1399年)房山就有柿树栽培。明万历年间(公元1573-1620年)编修的《房山县志》记载“柿为本镜出产之大宗,西北河套沟,西南张坊沟,无村不有,售出北京者,房山最居多数,其大如拳,其甘如蜜”。被朱棣皇帝封为御用贡品。磨盘柿以果实个头大,形状似“磨盘”而得名。

磨盘柿的食用处理方法

磨盘柿可以洗净后去皮直接食用。磨盘柿还可以晒干后做成柿饼食用。

磨盘柿的吃法（做法）大全

磨盘柿糕的做法

材料:玉米面粉200克、磨盘柿150克、细白砂糖30克、水30克。

做法:

1、磨盘柿去皮备用。

2、玉米面粉过筛后用小火放炒锅里炒熟,也就是炒到能出香味。

3、去皮后的磨盘柿放入料理机。加入水。加入白砂糖。用料理机将三者混合。

4、熟玉米面中间挖个窝,将混合物倒入,然后一点点和玉米面混合。

5、揉成团后,将面团分成大约50g的剂子,用月饼模具定型即可。

磨盘柿奶酪球的做法

材料:熟透的磨盘柿一个、普通面粉5-6大勺、马苏里拉奶酪适量。

做法:

1、熟透的软磨盘柿洗干净,挖出里面的果肉。挑出里面的磨盘柿舌头。

2、筛入普通面粉。揉成不黏手的面团。盖上保鲜膜静置20分钟。

3、将马苏里拉奶酪切成方块丁。

4、20分钟后将磨盘柿面团揉成长条均等切成小块。

5、将小面团用手掌压扁,再用手指推开,把马苏里拉奶酪丁放到中间。

6、用面片包裹住奶酪,一定要裹严,用手捏实接口,不能有缝隙。不然炸的时候奶酪容易外溢。将裹着奶酪的小球球用手掌揉圆。

7、锅中做油,油要多放一些,油热后放入奶酪磨盘柿团,用小火炸制表面焦黄就可以捞出了。

磨盘柿果冻的做法

材料:熟磨盘柿2个、鱼胶粉15克、白糖随意(可以不放)、水(15克鱼胶粉用10汤匙的水)、酸奶盒3个。

做法:

1、准备好原料;熟磨盘柿挖去果肉。

2、鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。

3、泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。

4、鱼胶粉水同磨盘柿果肉混和搅拌好。

5、倒入空的干净酸奶盒内。

6、把装好的酸奶盒放在窗台上冻1个小时就可以了。

哪些人不能吃磨盘柿、磨盘柿的注意事项

1、哪些人不能吃磨盘柿

患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食用。

2、磨盘柿的适用人群

一般人群均可食用。

3、磨盘柿的食用禁忌

不要多吃磨盘柿,尤其是空腹,会导致胃结石。