粘豆包蒸多长时间

文章目录

一、粘豆包蒸多长时间

二、大黄米面粘豆包做法

三、粘豆包的吃法和储存方法

粘豆包蒸多长时间

1、粘豆包蒸多长时间

一般蒸20分钟左右,具体做法如下。

主料:面粉200g,水100g,酵母3g,白砂糖1小勺,豆沙馅适量。

1.1、面粉里面加入水,酵母,1小勺的糖揉匀成光滑的面团。

1.2、盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小。

1.3、取出揉揉排出空气,分成均匀的等份。

1.4、将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮。

1.5、包入豆沙馅。

1.6、将收口朝下。

1.7、将每一个稍微戳一下,成高高的圆柱形。

1.8、所有的做好后,蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去,饧发45分钟左右。

1.9、好了后,冷水入锅,中火蒸上20分钟左右。

2、粘豆包的好处

2.1、赤小豆含有蛋白质、维生素b1、维生素b2、烟酸、钙、铁等营养成分,有消脂减肥的功效。

2.2、利尿消肿

豆沙包富含皂角甙,可以刺激肠道,有利尿,解酒解毒的功效,可以治疗心脏病和肾病、水肿。

2.3、降脂减肥

豆沙包富含膳食纤维,可以润肠通便、降血压血脂、平衡血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥。

2.4、催乳

豆沙包含有丰富的叶酸,可以帮助产妇、乳母催乳。

3、粘豆包的热量

一个粘豆包的热量是234 大卡(100克)。

粘豆包是一种源于满清的食物。满清人传统上喜欢粘性的食物,有帮助于在阴冷的气象里长时间地施行户外活动,如打猎等。到现在为止在满清地区十分的存在广泛,是许多人寒冬饭桌不可以或缺的主角。 粘豆包普通是在寒冬着手的时刻制造,而后放入户外的缸中保留度过冬天。一切工艺源自于自然产生的,属传统自然产生的食物的典范。粘豆包不惟营养平衡,更海涵了古老的文化传授继承,是糙粮暗探的先河。

大黄米面粘豆包做法

主料:黄米面一半,普通面粉一半酵母粉 红豆馅。

做法:

1、将黄米面与面粉混合,放入适量酵母粉,加温水,和成光滑面团,放置温暖处发酵。因为有黏米面,所以,面团不会发的很大。

2、将发好的面团分成小面团,擀成稍厚的大概10cm直径的饼,加入红豆馅,包起来,整形。

3、包好的豆包放入锅内,静待15分钟,水开后,上火蒸15分钟。

小贴士:这次的豆包用的是粳米粉,就是黍子去皮的粳米,磨成的面,熟了当前很黏。粳米富含蛋白胨、碳水复合物、B族维他命、维他命E、锌、铜、锰等养分元素,存正在益阴、利肺、利大肠之效用。然而身材炎热者没有宜服用。

粳米粉粘豆包实在是比拟保守的一种吃法,然而现正在随着众人对于美味的一种需求,粳米粉以没有同的方式为咱们的身材衰弱效劳着,然而要留意假如是身材炎热的人,却没有适宜食用,那样有利于咱们的衰弱。

粘豆包的吃法和储存方法

1、吃法:可蘸白糖吃,吃其香甜粘;也可拍成小圆饼用油煎吃,品其香酥脆;小孩子们冬季里还愿啃冻豆包,练其牙齿,吃着玩。再复杂一点,可滚上炒熟的黄豆面吃,又增添了一种糊香豆味,叫做“驴打滚儿”。

2、储存方法:粘豆包适合在冬季,零摄氏度以下,干燥的环境中保存,在常温下也能保存很长一段时间。但一般不能在20摄氏度以上的环境中保存超过半个月,一般东北人都会吃到来年开春,之后豆包就容易发霉,变质。