青豆炒肉什么时候放调料

文章目录

一、青豆炒肉什么时候放调料

二、青豆炒肉的一般做法

三、青豆炒肉的由来

青豆炒肉什么时候放调料

1、准备青豆,洗净备用。

2、猪肉切碎,大蒜籽切碎。

3、准备好辣椒,切碎,这里的辣椒我只放了大概两个哦。

4、锅内放油,先下大蒜籽炒香,在下辣椒加一点点食盐翻炒。

5、下青豆翻炒至7分熟。

6、加入猪肉翻炒几分钟。

7、加入适量的食盐调味翻炒均与即可。

青豆炒肉的一般做法

青豆炒肉做法一

1、先把青豆泡在水里,这样如果有坏的就会浮起来。

2、将肉末取出放置到碗里(我买的是那种超市里加工好的肉末)。

3、把辣椒和大蒜切碎备用。

4、取锅下油,待到油温八成热时倒入肉末翻炒,直到肉末变为金黄色,再下入切碎的辣椒和配料翻炒,再下入一勺豆瓣酱。

5、翻炒出香味即可下入青豆,翻炒8-12分钟即可(时间根据个人口味而定),再下入适量的盐和鸡精即可盛出装盘。

青豆炒肉做法二

1、青椒切条状,蒜切片,干辣椒六个左右待用。

2、豆子用沸水煮熟,三分钟以上,根据自己要的熟的程度延长煮的时间。

3、将五花肉切丁或者细长条,用酱油拌匀腌制一分钟以上。

4、入油,加入肉爆炒到肉滋滋出油,再加入蒜片干辣椒继续爆香。

5、加入煮熟的青豆,翻炒到青豆上色,加入少量热水,让肉和豆子缠绵出香味。

6、等到锅底水所剩不多,加入青椒。

7、青椒熟了,锅里水都煮干了,加入盐,翻炒均匀。

8、出锅。

青豆炒肉做法三

主料:新鲜青豆,猪肉,红椒(青椒也可)。

调料:盐少许,胡椒粉3/4小勺,老抽2勺,葱姜少许。

1、青豆放滚水内过一遍,备用,红椒切小块。

2、猪肉切片加盐,老抽,胡椒粉(可加少许味精)腌制15分钟。

3、锅内热油,加葱姜煸炒,放肉炒至八成熟,加青豆,红椒炒至肉熟即可出锅。

青豆炒肉的由来

青豆也就是大豆,大豆按照其子叶的颜色分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种,青豆是种皮为青绿色的大豆,我国东北的大豆最为着名,它是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史。

青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。按其子叶的颜色,又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史。在中国普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产。