红加吉鱼的吃法_哪些人不能吃红加吉鱼

文章目录

一、红加吉鱼的简介

二、红加吉鱼的食用处理方法

三、红加吉鱼的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃红加吉鱼、红加吉鱼的注意事项

1. 哪些人不能吃红加吉鱼

2. 红加吉鱼的适用人群

3. 红加吉鱼的食用禁忌

红加吉鱼的简介

红加吉鱼一般分布在中国的渤海、黄海、东海、南海等地,红加吉鱼肉味鲜美醇正,营养丰富,是迎宾待客的名贵海味佳肴。其胶原蛋白含量高,活性强,对皮肤更是有着特殊的美容功效,从红加吉鱼中提取的可溶性胶原蛋白,具有极高的细胞黏结性、高保湿性及良好的感官性能,且活性高易吸收,无臭透明,不产生刺激性。尤其是北海道现存量很有限的史前红加吉鱼,从它体内提取的胶原蛋白,分子最小、活性最佳、纯度最高,效果最好。实验证明:使用或服用从史前红加吉鱼中提取的胶原蛋白,不但能延缓皮肤衰老,减少皱纹、色斑等岁月问题,更能改善人体新陈代谢,让人具有更年轻的身体状态。

红加吉鱼的食用处理方法

红加吉鱼片用水冲洗干净备用。

红加吉鱼的吃法（做法）大全

锅煎红加吉鱼的做法

材料:红加吉鱼排2块、橄榄油1汤匙、柠檬1个、挤果汁、米酒醋2汤匙、大藏芥末(第戎芥末)酱1茶匙、蜂蜜1汤匙、切碎青葱1把、生姜粉1茶匙。

做法:

1、将鱼排用冷水冲洗一下,然后用纸巾将水吸干。在一个大浅碗里,放入橄榄油,柠檬汁,米酒醋,芥末酱,蜂蜜,葱和姜,搅匀备用。

2、煎锅置中火上,下油预热。把鱼排放入混合调料里,翻转,让两面都浸上调料。然后放入煎锅,每面煎2至3分钟。将余下的混合调料倒入煎锅。调至小火,再煮2至3分钟,或直至鱼肉能轻易用叉子分开成片即好。

红加吉鱼葡萄串的做法

材料:红加吉鱼片1片、盐少许、胡椒粉适量、蛋1颗、青江菜1颗、太白粉3两、糖醋酱200公克、水1/4量杯、太白粉水1/4小茶匙。

做法:

1、红加吉鱼片切成网状后,与盐、胡椒粉、蛋一起腌渍15分钟至入味;青江菜去除掉菜叶仅留下4片的菜梗后,将菜梗放入滚水与少许的盐一起烫熟后捞起备用。

2、热锅,放入适量油炸的油烧热,再将腌好的红加吉鱼片沾裹上太白粉,放入油锅中以中小火炸约3分钟至酥捞起备用。

3、另取一锅,放入糖醋酱、水煮开后,放入红加吉鱼片焖煮约3秒钟,再放入太白粉水芶芡后取出。

4、将青江菜菜梗和红加吉鱼片组合成仿玉米的形状后摆盘,最后再浇淋少许糖醋芡汁即可。

茄汁红加吉鱼片的做法

材料:红加吉鱼片1片,蕃茄1个、葱1支、沙拉油1大匙、A：蕃茄酱2大匙、盐1/2小匙、白砂糖1大匙、水100c.c.、B：香油少许、米酒1大匙、盐1/2小匙、太白粉1大匙。

做法:

1、红加吉鱼片洗净切片,用腌料腌10分钟,煮开半锅水,放入红加吉鱼片后熄火,焖5~6分钟捞起备用。

2、蕃茄底部划十字,入滚水汆烫至皮翻起后,捞起泡冷水去皮切片;葱切段。

3、取锅倒入沙拉油加热,爆香葱段和蕃茄片,放入调味料A煮开,焖煮1分钟至蕃茄变软,再放入红加吉鱼片炒匀,最后再淋上香油即可。

哪些人不能吃红加吉鱼、红加吉鱼的注意事项

1、哪些人不能吃红加吉鱼

慢性疾病和皮肤病患者慎吃。痛风患者忌食。

2、红加吉鱼的适用人群

一般人群皆可食用,尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。

3、红加吉鱼的食用禁忌

红加吉鱼选择较为新鲜,无损伤的为妙。

红加吉鱼与西瓜同食,会引起胃肠不适。