做油炸虾放什么调料

文章目录

一、油炸虾简介

二、做油炸虾放什么调料

三、油炸虾的常见做法

四、油炸虾的食物相克知识

油炸虾简介

油炸虾是一道家常菜品,主料为河虾。口味咸香，老少皆宜。

做油炸虾放什么调料

1、河虾剪净须足,洗净备用;干辣椒洗净切段;葱洗净切丝;姜洗净切末;

2、热锅加油烧至高温,倒入虾,翻动数下迅速捞起,稍稍沥干油后,再放入锅中,如此反复三次;

3、锅内留少许油,加辣椒、葱丝、姜末煸香,倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下,加料酒搅匀,待汁液变稠时,倒入河虾,翻炒数下,淋上香油即可。

油炸虾的常见做法

油炸虾做法一

主料:青虾500克,

调料:小麦面粉100克,盐10克,植物油150克。

1、将虾子剪去须和脚,用清水洗净,再捡去其他杂屑,沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味,拌上面粉。

2、用旺火热锅,等油热放入虾爆炸,炸时要用长筷子勤搅拌,待虾呈金黄色时捞出,放铁笊篱内沥去油即成。

油炸虾做法二

1、把虾洗干净,虾头 虾皮去掉,虾线去掉,把虾背上的筋压断,以免油炸的时候弯曲。

2、把虾处理好之后,放入一个盘子,把料酒、胡椒粉倒进去。

3、把鸡蛋打烂也倒进去,面粉用水湿了也倒在一起。

4、用筷子搅拌,把它搅拌均匀。

5、锅里放植物油,把虾放进去炸,炸成金黄色捞出来,冷了后即可吃了。

油炸虾做法三

1、买回来新鲜的大虾倒出待处理。

2、用剪刀将虾脚和须去掉,虾背剪开去掉黑线,再用剪尖挑出虾头里黑色物。

3、处理好的虾用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀。

4、将盘里的多余水再倒掉,加三勺淀粉拌匀,量多量少也可自己控制。

5、用筷子将淀粉搅拌均匀。

6、锅内倒入适量的油烧热,待油温上来将虾入油锅炸。

7、炸至酥脆捞起沥干油。

油炸虾的食物相克知识

虾+南瓜:会引起腹泻、腹胀

虾+荷兰豆:会易中毒

虾+苦瓜:会易中毒

虾+葡萄:会刺激肠胃道

虾+红枣:会中毒

虾+茶:会阻碍蛋白质吸收

虾+橙子:会产生毒素

虾+番茄:会导致食物中毒

虾+果汁:会易致腹泻

虾+橄榄:会不利消化

虾+西红柿:会产生剧毒

虾+南瓜:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒

虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒

虾+果汁:一起吃会腹泻

虾+西红柿:产生砒霜会中毒

虾+西瓜:腹痛、腹泻、恶心