茴香菜的吃法_哪些人不能吃茴香菜

besoo2020-01-13  72

导读:一、茴香菜的简介二、茴香菜的食用处理方法三、茴香菜的吃法(做法)大全四、哪些人不能吃茴香菜、茴香菜的注意事项1. 哪些人不能吃茴香菜2. 茴香菜的适用人群3. 茴香菜的食用禁忌茴香菜的简介茴香菜和它的种子都具有一种特殊的香气,南北各…

茴香菜的吃法_哪些人不能吃茴香菜

文章目录

一、茴香菜的简介
二、茴香菜的食用处理方法
三、茴香菜的吃法(做法)大全
四、哪些人不能吃茴香菜、茴香菜的注意事项
1. 哪些人不能吃茴香菜
2. 茴香菜的适用人群
3. 茴香菜的食用禁忌

茴香菜的简介

茴香菜和它的种子都具有一种特殊的香气,南北各地均有栽培。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,使它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以可以搭配肉食和油脂使用。

茴香菜的食用处理方法

茴香菜去黄色老叶,去根,洗净控去水分备用。

茴香菜的吃法(做法)大全

茴香豆干炒蛋的做法

材料:茴香菜150克、香干1块、鸡蛋3只。

做法:

1、茴香菜洗净,切成0.5厘米长的碎末。香干切碎成米粒状。鸡蛋打匀,加少量料酒、胡椒粉去腥味,加入2克盐搅匀。

2、不粘平锅中放2汤匙油,加入茴香菜用中火翻炒2分钟,加入香干碎翻匀再炒1分钟,然后倒入鸡蛋液,同时用木铲搅动,使其与菜碎和香干碎均匀混合。待鸡蛋凝固,即刻关火,用铲子把混合蛋饼搅碎,即可盛出食用。

串串香的做法

材料:侗家腌肉(口味酸辣、口感软嫩)300克、牛干巴150克、蕨粑(用蕨菜根磨成淀粉、然后熬制成块)100克、土豆100克、红椒60克、鸡蛋液80克、竹签12根。

调料:鲜茴香30克、姜米、蒜米各5克、干辣椒8克、老干妈油辣椒50克、孜然粉5克、香油3克、熟芝麻、花生碎米各30克、菜子油1千克。

做法:

1、腌肉切长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的片,牛干巴切同腌肉同一规格的片;将原料(鸡蛋、竹签除外)蕨粑、土豆、红椒分别切重约5克的小方块,用竹签串好,用鸡蛋液拌一下。

2、锅内放入菜子油,烧至六成热时放入穿好的串小火浸炸3分钟,捞出待油温再次升至六成热时放入串复炸1分钟至色泽金黄,取出放在容器上。

3、锅内留油50克,烧至七成热时放入蒜米、姜米、干辣椒、鲜茴香菜、老干妈油辣椒小火炒香,撒花生米碎、熟芝麻、孜然粉调匀,淋香油,出锅浇在串上即可。

烤鲈鱼的做法

材料:鲈鱼、面包糠、荷兰芹、黄油、柠檬皮、茴香菜、土豆、番茄。

做法:

1、先将鲈鱼煎至八分熟。

2、将荷兰芹切成碎末,然后加入黄油和柠檬皮,撒些许盐调味,然后和面包糠一起搅拌。

3、用搅拌好的面包糠放在煎好的鲈鱼上面,再烘烤至熟,这样可以让鱼更加的香脆。

4、把茴香菜切片放在盘中垫底,将鲈鱼放置在茴香菜上。

5、将土豆去皮煮熟做成土豆泥,摆放在鲈鱼旁边作为装饰。然后将番茄切丁撒在土豆泥中,作为点缀。

6、最后可以加入一些橄榄油和黑胡椒碎末。

哪些人不能吃茴香菜、茴香菜的注意事项

1、哪些人不能吃茴香菜

阴虚火旺者禁服。

2、茴香菜的适用人群

一般人群皆可食用。

3、茴香菜的食用禁忌

无食用禁忌。


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