金桔的吃法_哪些人不能吃金桔

文章目录

一、金桔的简介

二、金桔的食用处理方法

三、金桔的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃金桔、金桔的注意事项

1. 哪些人不能吃金桔

2. 金桔的适用人群

3. 金桔的食用禁忌

金桔的简介

金桔,别名:金柑,夏橘,金枣,寿星柑,给客橙,金蛋,罗浮。金桔,为常绿灌木或小乔木,高约3米,无刺多枝。叶片披针形至矩圆形,为深绿色。单花或2-3花集生于叶腋,短柄;花整齐,白色,芳香;果矩圆形或卵形,金黄色。果皮肉质而厚,平滑有香味。原产我国南部,性喜湿润凉爽,耐寒耐旱。生食或制作蜜饯食用,能达到理气止咳的功效。金桔形体小与核桃相仿,肉质紧密,与外皮不易剥离,一般都带皮食用,核少或无核,颜色由表到里均为橙黄或金黄色,味道酸甜。

金桔的食用处理方法

取一个脸盆,将一匙小苏打粉放入并搅拌至充分溶解。将金桔放入盆中,浸泡10分钟,充分去掉农药残留。倒掉小苏打水,用清水冲洗两遍。将少许盐加入一杯凉开水中搅拌至溶解,盐水能够起到杀菌作用。将盐水倒在金桔上均匀浸透后倒掉,不必再冲洗了。沥干金桔表面的水分即可,此时金桔非常干净,就可以直接吃了。

金桔的吃法（做法）大全

金桔果酱的做法

材料:小金桔400克、糖200克、百香果一只、柠檬汁半个、蜂蜜400克、水半杯。

做法:

1、小金桔先用洗米水浸泡,然后再用清水冲洗,柠檬半个榨汁,百香果挖出果肉。

2、小金桔切片,一边切一边要把里面的核挖出来,尽量挖干净一点。

3、百香果肉过滤出果汁与冰糖、切好片的金桔一并混合好,再加水半杯,一并搅拌均匀。

4、火慢熬,加进柠檬汁,继续小火熬至起糖胶,然后熄火摊凉,拌进蜂蜜,装瓶放冰箱保存。

冰糖金桔的做法

材料:金桔、盐、冰糖。

做法:

1、金桔放在器皿里面撒上盐,手上带上一次性手套,仔细的搓揉金桔,以去掉金桔外表的蜡,而且也能去掉坑坑洼洼里面卡着的脏东西。

2、用水清洗掉盐,在用冷开水清洗一遍。

3、用小刀把金桔横切为二,去掉核,再对切,等于一只金桔切成4瓣。

4、把切好的金桔倒在锅子里面,放冷水,量不超过金桔为好,把冰糖也一同加入(黄冰糖或者梨汁冰糖都可以,浓度高)。

5、大火煮开,改小火慢慢熬,直到金桔变成深色,糖水明显变少,用勺子舀一点糖水,然后倒下去时候,明显会觉得糖水黏稠了,就能关火出锅装盒子了。

6、放在密封盒子再腌制个3天,3天后拿出来用干净小勺子挖几瓣金桔+一点糖水出来,用温水冲开,就能喝了。

哪些人不能吃金桔、金桔的注意事项

1、哪些人不能吃金桔

口舌碎痛或齿龈肿痛者不宜食用。

2、金桔的适用人群

一般人群均可食用。

3、金桔的食用禁忌

吃金桔前後一小时不可喝牛奶。喝金桔茶时不宜加糖,糖放多了反易生痰。饭前或空腹时亦不宜多吃金桔。