食用醋的吃法_哪些人不能吃食用醋

文章目录

一、食用醋的简介

二、食用醋的食用处理方法

三、食用醋的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃食用醋、食用醋的注意事项

1. 哪些人不能吃食用醋

2. 食用醋的适用人群

3. 食用醋的食用禁忌

食用醋的简介

1、简介

食用醋,别名:食醋、苦酒、淳酢、醯、酢。食用醋是一种发酵的酸味液态调味品,以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料,谷糠、稻皮等为辅料,经过发酵酿造而成,是中国各大菜系中传统的调味品。东方醋起源于中国,中国比较着名的醋有保宁醋、山西老陈醋、镇江香醋、天津独流老醋等,它能去腥解腻,增加鲜味和香味,能在食物加热过程中使维生素C减少损失,还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。

2、图片

食用醋的食用处理方法

食用醋可直接使用。

食用醋的吃法（做法）大全

醋泡鸡蛋的做法

材料:鸡蛋、米醋。

做法:

1、把鸡蛋洗净,蛋壳上不要有脏东西。

2、用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干,不能有水。

3、准备个有密封盖的小瓶,倒入米醋(没过鸡蛋即可)。

4、盖上盖子,密封24小时。

5、24小时后打开盖子,蛋壳已经软化,鸡蛋膨胀得跟个气球一样。

6、用筷子把鸡蛋捅破,轻轻地,小心别喷到眼睛。

7、把蛋液和醋搅拌在一起,搅拌均匀。

8、再盖上盖子,密封24小时后即可饮用。

醋泡香蕉的做法

材料:香蕉、水果醋、黑糖。

做法:

1、香蕉去皮,轮状切约2cm厚度。

2、耐热密封瓶内放入黑糖,再放入切好的香蕉,倒入200c.c.水果醋,稍微摇晃一下。

3、放进微波炉,中强度加热30-40秒,让黑糖溶化即可。

4、取出后,在室温下待凉即完成,隔天就可以吃啰。

醋泡黑豆的做法

材料:黑豆100克、醋适量、蒜适量。

做法:

1、将黑豆清洗干净,沥干水分备用。

2、将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分。

3、转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却。

4、取一无油无水的干净容器,放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准,多少可以根据自身喜好决定,在表面放入大蒜。

5、将容器密封起来,放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。

醋溜土豆丝的做法

材料:土豆、蒜、食用醋、盐、酱油、味精、糖、食用油。

做法:

1、将土豆去皮洗净后切成2寸长的丝,放入有清水的碗中泡着备用。

2、将蒜切成片,凉15分钟备用。

3、锅中热油,油烧至6成热时将土豆丝下入锅中煸炒开。

4、在土豆中入酱油,炒匀,随后入盐、糖和味精,将土豆丝炒熟。

5、锅中放入蒜片,炒出香味后关火,立即下醋即可出锅。

哪些人不能吃食用醋、食用醋的注意事项

1、哪些人不能吃食用醋

脾胃湿盛、外感初起者忌服醋;胃溃疡和胃酸过多者或正在服用磺胺类药、碱性药、抗生素、解表发汗的中药的人不宜食。

2、食用醋的适用人群

一般人群均可食用。肠道疾病、有感冒和呼吸疾病患者更易食用。

3、食用醋的食用禁忌

空腹时不宜过多摄入食用醋。食用醋不能用铜质厨具烹调,容易引起铜金属中毒。服用抗生素及复方氢氧化铝等碱性药物时不宜食醋。