栗子白菜什么时候放调料

文章目录

一、栗子白菜什么时候放调料

二、栗子白菜的一般做法

三、栗子白菜的由来

栗子白菜什么时候放调料

制作食材:栗子120克,白菜500克,葱,姜15克,植物油500克,猪油50克,酱油6克,精盐5克,高汤20克。

1、白菜切成长段。把栗子每个砍上十字口,放在锅内煮熟,捞出去皮,—切两半。

2、植物油烧至六成热,加白菜炸一下,捞出控净油。

3、炒勺内加猪油烧开,放葱、姜烹锅,加上白菜、高汤、调料、栗子烧烂即成。

栗子白菜的一般做法

栗子白菜做法一

1、主料:板栗、白菜。辅料:植物油、盐、淀粉、排骨汤、生抽、鸡精。

2、把板栗洗净,从中间切口,用水煮5分钟左右。

3、用凉水过一下剥壳去皮。

4、把白菜洗净切条,枸杞泡泡洗净。

5、把排骨汤倒锅里。

6、下白菜。

7、加板栗,加盐。

8、生抽转中火小煮10分钟左右。

9、加胡椒粉、鸡精翻均匀。

10、加水淀粉勾芡撒上枸杞装饰即可。

栗子白菜做法二

1、板栗洗干净后切开口,放入锅中煮十分钟。

2、煮好的板栗去掉壳和外面的皮备用,白菜洗干净。

3、白菜去掉老叶子,顺着切成段。

4、枸杞浸泡五分钟。

5、锅中放入水,放入盐和油。

6、放入白菜煮五分钟。

7、然后放入板栗。

8、加入生抽。

9、翻炒均匀后煮五分钟。

10、加入胡椒粉。

11、加入鸡精。

12、水淀粉勾芡即可。

栗子白菜做法三

1、栗子去壳,剥出栗子仁。娃娃白菜洗净,剥去外层的老叶,对半切开。

2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将娃娃白菜放入,汆2分钟,取出后沥干水分放入盘中。

3、将栗子仁(50g)同清水一起放入锅中,加入藏红花,大火烧沸后转小火慢慢煮制15分钟,然后倒入搅拌机中搅打成栗子汁。

4、将栗子汁倒入锅中,加入剩下的栗子(50g)和盐,以小火慢慢熬煮15分钟。

5、最后调入水淀粉,将汤汁收稠,淋在盘中的娃娃白菜上即可。

栗子白菜做法四

1、板栗加工熟去皮。

2、选用白菜的菜头部分,切成“梳子背”,就如同切西瓜,切成角儿。

3、起油锅,白菜入锅稍微炸一下捞出,沥油。

4、再起油锅,葱姜入锅煸香。

5、白菜入锅炒。

6、板栗入锅炒。

7、加盐炒。

8、加水炒。

9、加白糖炒。

10、加少许酱油。炒均匀,大火烧开,再用小火焖至白菜软烂入味。

11、出锅装盘。

栗子白菜的由来

栗子白菜是是由白菜等为主要食材做成的一道菜品,属于川菜系。是四川省的汉族传统名菜。色泽鲜艳,味香适口。