蒸螃蟹几分钟

文章目录

一、蒸螃蟹几分钟

1. 蒸螃蟹几分钟

2. 蒸螃蟹的做法

3. 蒸螃蟹怎么吃

二、螃蟹的营养价值

三、孕妇能吃螃蟹吗

蒸螃蟹几分钟

1、蒸螃蟹几分钟

螃蟹放入锅里,盖好锅盖后大火蒸至水开,这时螃蟹就开始变红色了,之后转成中火,一般八分钟至一刻钟即可蒸熟,如果螃蟹小一般蒸八分钟,比如不超过3两的螃蟹一般蒸的时间不会超过十分钟,而四两左右的螃蟹蒸12分钟即可,四两以上的则需要蒸一刻钟,一般多重一两,那么时间也需要延长两分钟。

2、蒸螃蟹的做法

2.1、准备大闸蟹3只、姜1小块、大蒜3瓣、小葱1棵、生抽15ml、香醋15ml、香油15ml。

2.2、将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

2.3、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右。

2.4、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎。

2.5、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用。

2.6、将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可。

3、蒸螃蟹怎么吃

3.1、首先先要准备好干净的剪刀,之后用剪刀将八只脚、两只大钳剪掉,再将肚脐部分的一小块盖,也就是蟹肠去掉,注意内脏是不可以吃的,里面含有大量重金属,摄取太多可是容易中毒的。

3.2、打开蟹盖,用勺将三角锥形的蟹胃挖出丢掉,然后再品尝美美的蟹黄即可。

3.3、再用剪刀将蟹身多余的蟹肺和蟹嘴去掉,然后将里面六角形的蟹心挑出也同样丢掉,然后再品尝蟹黄。

3.4、直接用手将蟹身掰成两半,顺着蟹脚将蟹肉撕下即可,用剪刀将蟹腿剪成三段,最后一段的蟹脚尖作为工具将蟹腿里面的肉捅出。

3.5、最后将蟹钳分成三份,前面两端直接剪开用勺子挖出品尝即可。

螃蟹的营养价值

螃蟹含有丰富的维生素螃蟹的营养价值之中因为含有比较丰富的蛋白质,还有就是大量的微量元素,对于患者自己的身体具有了十分不错的滋补作用。不仅如此,吃一些螃蟹的话对于人们的身体上还具备了抗结核的效果,吃蟹对结核病的治疗具有不少益处的。并且在饮食之中,螃蟹因为性寒、味咸,中医上具有归肝、胃经、清热解毒、补骨添髓、以及不错的养筋接骨、滋肝阴、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、充胃液之功效。

营养成份,每100克营养成分:能量103千卡;蛋白质17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;维生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黄素0.28毫克;烟酸1.7毫克;维生素E6.09毫克;钙126毫克;磷182毫克;钾181毫克;钠193.5毫克;镁23毫克;铁2.9毫克;锌3.68毫克;硒56.72微克;铜2.97毫克;锰0.42毫克。

孕妇能吃螃蟹吗

孕妇是不能吃螃蟹的,最起码从知道怀孕起至少四个月以内忌吃螃蟹。螃蟹性寒,尤其是蟹爪,多食可能会导致流产,同时螃蟹中易留有寄生虫,以及有些是用催生素喂大的,其中有激素成份。而且螃蟹的蛋白质成分与人类不完全相同,孕妇吃螃蟹容易影响到胎儿神经,特别是怀孕五个月胎儿并未完形时影响是有些的。现实生活中有朋友孕期爱吃螃蟹,生的小孩确实有些过于不安静,这可能与吃螃蟹有关。

另外平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经的女性忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。