冻元宵怎么蒸

文章目录

一、冻元宵怎么蒸

二、冻元宵怎么炸

三、吃元宵的注意事项

冻元宵怎么蒸

1、冻元宵怎么蒸

将汤圆摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里,入锅蒸熟,取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口,做法方便易行。

不会损失太多的营养元素,一般也不会产生有害物质。且同样能达到和水煮差不多的柔软度,降低元宵不易消化带来的健康风险。

2、冻元宵怎么煮

2.1、要将汤圆包装袋割破,常温下先放四五分钟解冻。

2.2、将水煮沸。将水烧至翻滚时,盛一碗放旁边凉着,煮汤圆的水宜多不宜少。

2.3、水烧开以后将超市买回来的速冻汤圆放入开水中。汤圆一个一个轻轻放下去,切记不要一整包倒下去,不能立即用勺子或筷子去推,这样很容易弄破。

2.4、放入锅中以后为了避免汤圆粘锅,可用汤勺在锅中慢慢搅动。防止水沸腾起来顶开锅盖。

2.5、煮汤圆要掌握“沸水下,文火煮”的方法,当汤圆下入锅以后,将火转小点,或者加入有点冷水,让水保持一种似开又非开的状态就可以了,持续大概5分钟的样子,打开锅盖,看到所有的汤圆都漂浮在水上,汤圆表面看上去比较光滑,用筷子按时富有弹性。

2.6、之前放旁边的那碗水顺着锅倒一圈,汤越清澈越好喝,盛出来的时候汤不宜过少,防止汤圆粘到一起,也不能过多,小心烫手。

2.7、待汤圆全都飘上来之后(煮到汤圆浮起来),改小火,再少倒进一小勺水,等再开后,再加少许水,反复加3次,或者更多,等汤圆变软后,即可捞出来。这个时候汤圆基本上是熟了,已经可以吃了。在煮汤圆的时候要掌握这个时间,防止汤圆破了。

3、冻元宵怎么煮不破

以前煮速冻汤圆的时候总有一些汤圆会破皮,后来找了一些方法,就基本不会出现破损了。首先煮汤圆之前要看看速冻汤圆是否已经破了,已经破了的下锅后当然会露馅。然后就是煮汤圆的时候,放汤圆时要轻轻的拨动一下,避免汤圆沉到锅底后粘住,这样会煮破。最后就是不能煮太久,这样会直接把汤圆煮爆,导致露馅。

冻元宵怎么炸

1、将汤圆煮熟,不用太过熟了,然后捞出,在面包糠上打滚,面包糠要多滚一点。

2、将油烧热,将汤圆轻轻滑入油中炸,不要炸得太久。

3、炸黄后用漏勺将汤圆捞出,装盘。

温馨提示:

炸汤圆时,会出现崩溅的情况,注意一定要用小火。

1.1、 据专家介绍,汤圆营养丰富,其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,营养价值就“更上层楼”。

1.2、汤圆吃多了也会吃出病。这是因为糯米虽然可以开胃调虚,但做成糕饼,如汤圆,虽质地细腻,但不宜被肠胃消化。

吃元宵的注意事项

1、汤圆虽然味道好,但也不能多吃

汤圆属于高热量、高糖分的食品,其外皮是用非常精细的糯米粉制成,纤维非常非常少,其馅料中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂,热量很高,一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米,因此,中国食品饮料网编辑建议大家,汤圆最好不要多吃,一天只能吃3-4个即可。

2、最好不要当早餐吃

汤圆外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化,而人早起时胃肠道功能是最弱的,早餐吃元宵汤圆很容易消化不良,出现泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。

3、晚餐和夜宵最好少吃汤圆

一些胃肠道功能弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。

4、吃汤圆不宜过量

汤圆虽然美味,但是不宜大吃特吃,因为汤圆是由糯米所制成的,性质黏滞且温热。而且芝麻和花生馅料的汤圆具有较高能力,其他馅的也是,这样的搭配很容易引起消化不良。

5、能吃太烫

无论是吃元宵还是喝汤都要注意不能太烫,也不能大口大口地吃,否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究证实,食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。