锥栗的吃法_哪些人不能吃锥栗

文章目录

一、锥栗的简介

二、锥栗的食用处理方法

三、锥栗的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃锥栗、锥栗的注意事项

1. 哪些人不能吃锥栗

2. 锥栗的适用人群

3. 锥栗的食用禁忌

锥栗的简介

1、简介

锥栗是壳斗科。落叶乔木,高达30米,胸径达1米。叶互生,卵状披针形,长8-17厘米,宽2-5厘米,顶端长渐尖,基圆形,叶缘锯齿具芒尖。雄花序生小枝下部叶腋,雌花序生小枝上部叶腋。壳斗球形,带刺直径2-3.5厘米;坚果单生于壳斗,卵圆形。种子含有淀粉,属淀粉植物。

2、图片

锥栗的食用处理方法

把锥栗对半切开。去掉外壳。用开水冲泡,盖上盖子,大概泡5分钟,就可以很容易去掉外皮。

锥栗的吃法（做法）大全

糖炒锥栗的做法

材料:锥栗、粗盐、白砂糖。

做法:

1、先用刀将锥栗切开一个口,这步是必须进行的,因为栗子在锅中遇热会膨胀,预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。

2、把锥栗洗净,泡半小时左右。

3、沥干水分。

4、干净干爽的锅内先放入盐,中小火慢慢地炒至微黄。

5、加入适量白糖一起翻炒(这个适量我也不知道多少量,随便放吧。

6、当糖和盐完全混合在一起,看上去黄黄的,还真有点象砂子。

7、放入晾干的锥栗,翻炒。

8、不停地翻炒,累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽,有些栗子已经微微爆裂开口了,“砂子”也更黑了些。

9、二十几分钟过后,“砂子”又黑又沉,已经炒不动了,最后把锅盖盖上,关掉火,让它在里面闷上十多分钟,再取出来吃吧。

锥栗乌鸡汤的做法

材料:乌鸡1只(约1050克)、锥栗155克、莲子50克、枸杞25克、红枣80克、姜25克。

做法:

1、锥栗去壳后,煮一锅沸水,将栗子放入煮约30秒(水要是沸腾的状态)后即刻捞出。

2、沸水烫过的栗子皮轻轻一褪即可轻松褪出。

3、莲子、枸杞、红枣洗净备用。

4、姜洗净去皮后拍扁备用。

5、乌鸡剁块后洗净,用沸水焯去血水后捞出。

6、将鸡装入电砂锅中,放入莲子、枸杞、锥栗(红枣先不放),倒入纯净水(以淹没鸡身为准)。

7、插上电后开大火状态,煲煮1.5小时。

8、1.5小时后才加入红枣,继续再煲30分钟即可。

蒸锥栗的做法

材料:锥栗500g、干桂花一小把。

做法:

1、锥栗用清水搓洗干净。

2、用刀给每个锥栗剁开个口子,深约5mm。

3、蒸锅放水烧开,把板栗铺再蒸架上,撒上一小把干桂花,盖上盖子。

4、保持中大火,蒸15分钟左右至板栗开口就好了。

哪些人不能吃锥栗、锥栗的注意事项

1、哪些人不能吃锥栗

糖尿病人、风湿患者、及儿童不易多食。

2、锥栗的适用人群

一般人群皆可食用。尤其适合高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松患者。

3、锥栗的食用禁忌

变质了的锥栗不宜食用,很容易中毒。