鲜花豆腐的营养价值

文章目录

一、鲜花豆腐的营养价值

二、鲜花豆腐的热量

三、鲜花豆腐的宜忌人群

鲜花豆腐的营养价值

鲜花豆腐主要食材是豆腐和五花肉,豆腐和五花肉营养价值如下:

1、豆腐

1.1、豆腐含有丰富的营养,包括蛋白质、糖类、钙、铁、磷、镁、卵磷脂、大豆异黄酮、多不饱和脂肪酸等。豆腐的钙合量相当高,每100克豆腐的含钙量高达140-160毫克,是补充身体钙元素的佳品。

1.2、经常食用豆腐,能营养皮肤、肌肉和毛发,使皮肤润泽细嫩,富有弹性,肌肉丰满而结实,毛发乌黑而光亮,使人青春常驻。

1.3、豆腐是低热量、低脂肪、高蛋白质的健康食材,常吃豆腐可使身材窈窕,并能避免过度减肥所造成的皮肤松弛、失去光泽。

1.4、豆腐为补益清热的养生食品,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的效果。豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是防癌的有效成分,常吃可降低乳腺癌、前列腺癌及血癌的发生概率。

2、五花肉

2.1、五花肉中含有优质的蛋白质和人体必需的氨基酸,其中,蛋白质接近于人体蛋白质,容易被消化吸收;氨基酸不仅数量多,而且比例恰当。五花肉中含有各种脂肪酸和甘油三脂,可以为人体提供较多的热量。五花肉中含有有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸,可以帮助人体改善缺铁性贫血。

2.2、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.3、五花肉中含有比较多的B族维生素和尼克酸,可以保障人体正常的新陈代谢功能的发挥。

鲜花豆腐的热量

每100克豆腐花所含热量约为55大卡,低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸。此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

鲜花豆腐的宜忌人群

什么人能吃鲜花豆腐

一般人群均可食用。豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。

什么人不能吃鲜花豆腐

豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者应慎食豆腐。豆腐性偏寒,平素有胃寒者,如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象,则不宜食用。对易腹泻、腹胀脾虚者,也不宜多食豆腐。