昆布海澡瘦肉汤什么时候放调料

文章目录

一、昆布海澡瘦肉汤什么时候放调料

二、昆布海澡瘦肉汤的一般做法

三、昆布海澡瘦肉汤的由来

昆布海澡瘦肉汤什么时候放调料

1、将昆布,海藻清洗干净备用。将猪瘦肉切块,沸水处理,清洗干净。

2、将昆布,海藻,猪瘦肉,蜜枣,姜片,葱段一起放入盛有1500克水的炖盅里,隔水蒸3小时。

3、蒸好后再下盐,料酒,鸡粉,调味,再蒸15分钟即可。

昆布海澡瘦肉汤的一般做法

昆布海澡瘦肉汤做法一

制作食材:瘦猪肉500克,昆布30克,海藻30克,生地黄60克,红枣5个。

1、昆布、海藻水浸后洗净,生地黄、红枣(去核)洗净;瘦猪肉洗净,切块。

2、把全部材料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。

昆布海澡瘦肉汤做法二

1、食材,新鲜肉丝 和海带;

2、将海带用温水泡20分钟,洗干净切条待用;

3、肉丝放点干淀粉搅匀,这样炒出的肉丝嫩一些;

4、葱切小葱花,姜切丝,蒜切末,红辣椒掰成段;

5、开火,锅内放少许油;

6、放入肉丝翻炒;

7、待肉丝变色后,放入辣椒,姜和蒜,炒出香味;

8、放入适量十三香;

9、再放料酒和酱油;

10、翻炒均匀;

11、再加适量清水,高汤也行,只是我不爱喝特别油腻的汤;

12、煮开后,将海带放进锅内;

13、放一些胡椒粉调味;

14、再放入适量的盐;煮开2分钟后勾芡;

15、开时勾芡,一边倒,一边用勺子搅动;

16、放入葱花和鸡精;

17、最后放点韭菜。爱吃香菜的也可以放点;

18、盛入碗中即可。一道鲜美的汤就好了哦!

昆布海澡瘦肉汤做法三

1、昆布、海草用水泡发,洗净泥沙。

2、8升水放电高压锅里。

3、生地、绿豆、蜜枣洗净,放锅中泡30分钟。

4、将昆布、海草、瘦肉放锅中,一起压煮30分钟。煮好后,开盖加盐再煮15分钟,汤就煮好了。

昆布海澡瘦肉汤做法四

1、瘦肉切小块 无花果切开 果皮泡一下。

2、海藻提前泡 过水几次。

3、昆布提前浸泡 多次过水。

4、提前浸泡 用小刷子刷干净表面 切成多块。

5、全部晾干待用。

6、冷水放瘦肉 无花果 果皮一起大火烧开。

7、放进海藻 昆布 生地 继续大火煲十五分钟后转为中小火煲60分钟 加盐。

昆布海澡瘦肉汤的由来

昆布海藻瘦肉汤是广东省传统名肴,属于粤菜系。食材有昆布、海藻、瘦肉等。