米酒汤圆怎么做

文章目录

一、米酒汤圆怎么做

1. 米酒汤圆怎么做：准备食材

2. 米酒汤圆怎么做：制作方法

3. 米酒汤圆怎么做：糯米的中医作用

二、米酒汤圆的功效

三、孕妇吃汤米酒圆注意事项

米酒汤圆怎么做

1、米酒汤圆怎么做：准备食材

做米酒汤圆前应当先准备好材料，需要准备的有：甜酒,糯米粉,鸡蛋,矿泉水或纯净水。

2、米酒汤圆怎么做：制作方法

选用精制糯米粉,加入矿泉水或纯净水调制和好,揉至细条状备用;把矿泉水或纯净水加入高压锅内,把水煮开;加入适量的甜酒;待水煮沸后把事先和好的糯米条用手挤成小粒状,放入高压锅煮;把鸡蛋搅拌均匀待用;等到汤圆煮熟出锅前,把搅拌好的鸡蛋倒入锅中;最后根据个人口味可以撒上白糖或者加入蜂蜜。

小贴士：煮汤圆的水最好使用矿泉水或者纯净水,这样会使甜酒汤圆的口感更加好。选用本地土鸡蛋,会让甜酒汤圆更加香甜,色泽度也更加诱人。

3、米酒汤圆怎么做：糯米的中医作用

糯米作为一味中药味甘性温,入脾肾肺经,具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后,不仅增强了其补益功能,还增加了活血通络的作用:如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化的作用;对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;对大病初愈,身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人,可起到辅助治疗作用。

米酒汤圆的功效

米酒汤圆的功效有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能,最宜中老年人和体弱者饮用。

米酒汤圆的是我国民间一道历史悠久的小吃,广泛流行于长江流域,如四川、湖南、江浙等地。将醪糟兑水烧开,放入汤圆(通常是无馅的 小汤圆),待汤圆浮起后,加入少量桂花即可。醪糟汤圆清香爽口,有酒味但不浓烈。此外,还可以在水沸时打入蛋花,营养口味都更好。

在江南民间,为了给产妇滋补,也有必饮米酒之说。米酒汤圆清香袭人、甜润爽口,米酒汤圆的功效富含多种维生素、氨基酸等营养成分,不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等,属天然绿色饮品。

糯米作为一味中药味甘性温,入脾肾肺经,米酒汤圆的功效具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后,不仅增强了其补益功能,还增加了活血通络的作用:如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化的作用。

米酒汤圆的功效:对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;对大病初愈,身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人,可起到辅助治疗作用。

孕妇吃米酒汤圆的注意事项

新鲜的米酒中含的酒精很少,孕妇是可以吃的。米酒中富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。孕妇吃米酒汤圆应该注意以下几个方面：

1、米酒汤圆虽然味美可口,但孕妇别多吃,每天150—200克较为适宜，吃多了会对身体有一定影响。

2、米酒汤圆里含量最多的是碳水化合物和脂肪,而蛋白质、矿物质、膳食纤维等非常少,当早餐不合适。

3、汤米酒圆是甜品,孕妇吃多了容易引发高血糖,进而引起尿糖,所以适可而止就好,不要多吃。

4、如果准妈妈脾胃虚弱、内火较重就更不宜多吃。

5、糯米有一定的收敛作用,多吃容易导致消化不良,严重甚至的会便秘。

6、由于米酒汤圆含高量“糖分”,加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”,一定要少量食用,不要一次吃得太多。

7、米酒汤圆的外皮一般都是糯米粉为食材。糯米含较多淀粉,粘性高,不易消化,对于肠胃功能不佳的孕妇,特别是一吃糯米就泛酸的孕妇,最好就不要吃了。