车厘子的功效与禁忌

文章目录

一、车厘子的功效

二、车厘子的禁忌

三、车厘子的做法

车厘子的功效

1、车厘子具体保护视力的作用

由于人体中的维生素A是导致眼睛疼痛,视力等问题。而车厘子就填补了这一元素,车厘子的维生素A含量比苹果、葡萄这些常见的水果还多4到5倍。尤其长时间对着电脑的工作者人群很容易就会造成眼睛近视或疼痛,建议此类人群多吃车厘子对视力大有裨益。

2、车厘子能防治贫血

车厘子富含人体不可或缺的铁元素,并且它的含铁量均多于其他水果。经常食用车厘子可以补充我们人体内对铁元素的需要,并促进我们的血红蛋白再生长,有效的防治缺铁而导致的贫血,还可以增强我们的体质,大脑等。

3、车厘子有美容养颜之功效

车厘子作为水果大王,它的营养价值很高,车厘子里含有的维生素C、蛋白质、胡萝卜素等元素比苹果、梨都高出不少,尤其是车厘子的含铁量超过了其他水果,把车厘子里的汁水提炼出来,并涂擦至脸部或有皱纹的地方,能使脸部的皮肤红嫩美白,去皱消斑的作用。

4、车厘子有排毒通便的功效

车厘子中的钾有助于稳定心律,其果肉可帮助身体排除毒素和不洁体液,对肾脏的排毒颇具功效,更有温和的通便作用,故车厘子具有“最可口的天然药物”之美称。

5、车厘子有抗癌的功效

科学研究表明,发炎时吃20颗车厘子比吃阿司匹林更有效,车厘子中的一种减弱肿瘤细胞活化的成分对防治癌细胞蔓延有帮助。

车厘子的禁忌

1、车厘子不能和黄瓜一起吃

众所周知车厘子属于水果中的“VC之王”其含有高量的维生素C,但是不能与黄瓜一起食用,因为黄瓜中含有的分解酶会降低车厘子中的VC,影响人体对VC的吸收。

2、车厘子不能和胡萝卜一起吃

车厘子中含有大量的维生素C能够有效的治疗坏血病,而胡萝卜中含有一种抗坏血酸酶,它会降低维生素C对人体的功效,所以车厘子不能和胡萝卜一起吃。

3、车厘子不能和动物肝脏一起吃

如果车厘子与动物肝脏一起食用,车厘子含有的维生素C会被动物肝脏中的铜、铁等离子氧化,这些维生素C会被氧化成脱氢维生素C,这样车厘子就丧失了原本的营养价值。

4、车厘子不能热性食材一起吃

车厘子属于一种温性水果,且味甘。它不宜与热性食材一起吃,例如榴莲,它们同是属于热、温性食材类,一起食用会引起人体内的火气过旺,从而导致上火等症状。

车厘子的做法

新鲜车厘子洗净后去核,分成两半,或者4半。倒入30克糖、60克水、5克柠檬汁,拌匀后侵泡20分钟。倒入奶锅,一边煮一边搅,让糖完全融化,大约时间3分钟,将车厘子沥干水份,煮过车厘子的水留在锅中。玉米淀粉和20克水混合后,倒入车厘子水中。边煮边搅,煮到浓稠状态关火。煮好的汁水倒回滤完水的车厘子里。拌匀即成车厘子派馅,放凉后备用。盆里加入低筋面粉和室温软化好的黄油。将面粉和黄油搓成玉米屑状。一个蛋黄加60克清水、1克盐、20克糖,搅拌均匀,倒入蛋黄液,揉成面团。将面团装入保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时以上。在面团上下各放一个保鲜膜,隔着保鲜膜将面团擀开。用擀面杖把多余的派皮压掉。用叉子或者牙签在派皮上扎上小孔,避免在烤的过程上派皮膨胀。在派皮上放上一张油纸或者锡纸,压上石子或者豆子,烤箱预热200度,烤15分钟。把之前蜜过的车厘子派馅铺在派皮上,放入烤箱180度再烤8-10分钟。