贡梨的吃法_哪些人不能吃贡梨

文章目录

一、贡梨的简介

二、贡梨的食用处理方法

三、贡梨的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃贡梨、贡梨的注意事项

1. 哪些人不能吃贡梨

2. 贡梨的适用人群

3. 贡梨的食用禁忌

贡梨的简介

1、简介

砀山贡梨果实硕大,黄亮美观。皮薄多汁、味浓甘甜,生吃可清六腑之热,熟吃可滋五脏之阴。相传乾隆皇帝下江南,路过砀山,口渴难挨,便叫随从摘下梨来解渴,他在树下没有接住,他遍地寻找,结果连个梨核也没有寻着。原来那梨掉在地上,顷刻间如冰雪融化,化为乌有。越是吃不着的东西越是想吃,乾隆当即降下圣旨,封砀山梨为贡品。

2、图片

贡梨的食用处理方法

洗净即可。

贡梨的吃法（做法）大全

冰糖炖梨

主料:贡梨1只、冰糖5大颗、枸杞10多颗、干百合或鲜百合十几瓣

步骤:贡梨削皮,在梨的三分之一处切一刀,用勺子把中间的梨核挖掉,这个窝稍微挖大点。放入冰糖和枸杞,上半部分盖上,用牙签固定住;把加工好的梨放到碗里,加入矿泉水,把百合干洗好放到碗里。放到锅里蒸一小时。百合也炖的很好,梨子晶莹剔透!梨芯更是甜蜜。吃的时候碗里所有的东西都要吃掉!有时间条件的,可以早晚各炖一只。

莲子贡梨雪耳糖水

主料:贡梨、莲子、雪耳、冰糖

步骤:雪耳提供3小时发泡,泡充分发泡好之后,切除蒂部黄色硬硬的部分,切成小块,备用;贡梨削皮,去核切小块,备用,莲子洗干净备用;接一锅水,烧开,放入莲子先中火煮20分钟,加入雪耳、贡梨中小火煮约半小时至雪耳软绵而粘稠,加入冰糖调味即可。

烹饪技巧:雪耳要挑厚一点的,这样发泡后才会厚厚的,煮起来才容易粘稠,口感像果冻一样滑溜溜的;雪耳发泡的过程中记得要多次换水,充分去除硫磺味;发泡的时间一定要保证足够的长,这样雪耳会很快煮成粘稠。

贡梨香蕉泥

主料:贡梨1个、香蕉1个

步骤:贡梨洗净去核去皮切块备用;香蕉切块备用;放入搅拌机打成泥即可,适合四个月以上宝宝食用,多吃水果皮肤好好喔。

玉米马蹄贡梨排骨汤

主料:排骨、玉米、马蹄、贡梨

步骤:准备好食材;先把排骨浸泡半个钟,去血水洗净,焯水;贡梨去皮,去芯切块;玉米洗净切块,马蹄也是去皮洗干净;最后全放进锅里,加入足量的水,大火烧开转小火煲一个半小时左右;不用加盐之类的就很清甜了,原汁原味。

蜂蜜雪梨百合煲

主料:贡梨1个,鲜百合1个,冰糖及适量,蜂蜜适量

步骤:贡梨去皮去心,切成块,放入炖盅内,加纯净水盖过梨,以免氧化;百合剥开,削去干掉的部分。放入炖盅内,加入蜂蜜和冰糖,再加纯净水盖过所有材料;把炖盅盖好,放入锅水,注入清水(约到炖盅一半的位置),大火烧开后,转小火炖40-60分钟。即可熄火,凉至不烫口就可食用。

贡梨苹果汤

主料:沙骨、苹果、贡梨、红枣、姜

步骤:将苹果、贡梨洗净后每个切成4块,去掉果核(不要去皮,否则果肉会煲的很烂);将姜、沙骨、红枣放入开水中,以大火煮15分钟后,再以中火煮1个小时;放入切好的贡梨和苹果,再煮30分钟左右,等贡梨和苹果变色即可;起锅前加入一点盐调味就可以啦。

哪些人不能吃贡梨、贡梨的注意事项

1、哪些人不能吃贡梨

贡梨属于寒凉性水果,脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。

2、贡梨的适用人群

一般人群均可食用。

3、贡梨的食用禁忌

不宜与鹅肉、蟹同食，不宜食后饮开水，忌与油腻、冷热之物杂食。