腊八粥配什么吃

文章目录

一、腊八粥配什么吃

1. 腊八粥配什么吃

2. 腊八粥的做法

3. 腊八粥的营养功效

二、煮腊八粥的小窍门

三、腊八粥适合人群

腊八粥配什么吃

1、腊八粥配什么吃

喝腊八粥有讲究。一般来说,同时搭配蛋白质和膳食纤维会让粥的升糖速度减慢。营养专家建议,喝腊八粥粥应配小菜。芹菜香干是不错的选择。香干补充了粥所缺的蛋白质,芹菜富含膳食纤维和钾,两者搭配,不但营养丰富,还对稳定血糖和血压有帮助。除了芹菜香干,老醋花生菠菜、双耳黄瓜丝等也是腊八粥粥的绝配。

2、腊八粥的做法

原料:糯米100g、泰国香米50g、粟米30g、糖、蜜枣50g、花生50g、红芸豆30g、红小豆50g、花豇豆30g、红枣5个、莲子7个(其他如胡桃仁、松子仁、芡实、枸杞子等可依据个人口味添加)。

做法:将红枣洗干净,去核,切成1厘米大小的丁。头一天晚上,先把不容易煮烂的谷类、豆类洗净泡一宿,最好用温水泡(保温更好)。当日,将所有食材放入锅中加清水大火煮开,然后用小火慢炖30分钟左右,要不时搅动锅底。

3、腊八粥的营养功效

3.1、滋润皮肤若想皮肤好,可以在腊八粥中加入一些红枣,淡甜可口,还可以帮助滋润皮肤。

3.2、健脾促消化

腊八粥本来就属于容易消化的食物,粥中还可以加入一些山楂,对于健脾促消化具有很好的帮助作用。

3.3、润肺止咳

为了预防和治疗咳嗽,可以在粥中加入一些百合,可以起到润肺、止咳的作用。

3.4、补肾乌发

粥中加入一些核桃仁,可以帮助肾虚、头发不黑的人起到一定的补肾、乌发作用。

3.5、缓解失眠

经常失眠的人,晚上可以喝一些加有白莲的粥,对于缓解失眠有一定的作用。

3.6、降低血压

在煮粥的时候,可以将荷叶撕成片状加入粥中一起煮,可以起到一定的降低血压作用。

3.7、防梦多健忘

假如您经常做梦而且有健忘的情况,可以在粥中加入一些蛋黄,对于减少夜晚做梦和防止健忘的正装有一定作用。

煮腊八粥的小窍门

煮腊八粥,可以用砂锅、电炖锅或者像我一样用家家都有的电饭煲。好吃的腊八粥最好先煮再用微火慢煲,这样煲出来的腊八粥,香浓黏稠,非常好喝。家里煮,我就用晚上睡前,把各种材料放电饭煲先煮30分钟,让材料受热都煮开,然后再转保温档让粥保持在一定的温度下慢煲过夜,第二天早上起床就能吃到热气腾腾,香甜软糯,黏黏稠稠好喝的腊八粥了。

腊八粥适合人群

1、孕妇补铁孕妇在妊娠初期一般反应比较大,不想吃东西,恶心、呕吐,这时喝粥是比较不错的选择。但为孕妇熬粥要注意水不要放得太多,否则会引起孕妇胃酸过多。孕妇喝粥时可以搭配一些芝麻酱花卷,馒头等。在孕期需要补充钙、铁等元素,这款腊八粥无疑是上好的选择。

2、老年人助消化

老年人消化、吸收方面有所下降,腊八粥非常适合老人吃,容易消化,丰富的食材,丰富的营养及食疗作用最适合老年的健康不过了。

3、女性补血

不少女姓经常会问到,脸色为什么不好看,不红润。很多女士都有气血两亏的症状,喝粥是不错的选择,腊八粥里添加的薏米、枸杞、花生、大枣、桂圆等,补气补血。粥里的米油一定不要浪费(米油就是熬粥好了以后最上边的油皮,它是美容的好东西)。常常喝粥真的会让你红颜娇美,还会控制体重的增长。