青西红柿怎么做好吃

文章目录

一、青西红柿怎么做好吃

二、吃西红柿的好处

三、西红柿不能与什么一起吃

青西红柿怎么做好吃

1、西红柿怎么做好吃

1.1、爆炒西红柿

1.1.1、番茄切片备用,锅内加油,油热放入葱姜丝、红辣椒丝,炒出香味。

1.2.2、把番茄放进去,快速大火翻炒,依次加入盐、鲜辣粉,出锅前加鸡精适量,翻炒均匀,出锅。

1.2、豆豉番茄

1.2.1、准备食材,将番茄和红辣椒切片,豆豉剁碎备用。

1.2.2、炒锅放油,下入豆豉碎爆香,放入青番茄片和辣椒片。

1.2.3、加入食盐、十三香粉翻炒。再放入白糖,综合酸味。

1.2.4、待番茄炒熟,放入味精,调味出锅即可。

2、青西红柿可以吃吗

青色番茄没有成熟,含有毒性物质龙葵素,食用时口腔有苦涩感,食后出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状。因此,青色番茄不宜做菜食用,若生食危险性更大。越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期,等它自然变软,因为这时不利于健康的催红素也已得到释放。

3、吃青西红柿要注意什么

3.1、青番茄要慎吃

青番茄虽然能吃,食用以后对人类的身体虽然也有一些好处,但是青番茄是一种没有成熟的番茄,这时的番茄中会含有一些龙葵素,而龙葵素是一种有毒性的物质,人们食用以后口腔中会有苦涩感,严重时会出现恶心和呕吐以及头晕等多种中毒症状。

3.2、青番茄口感并不好

青番茄其实就是没有成熟的生番茄,它虽然可以食用,但是口感却很差,味道苦涩,而且很酸,人们直接食用根本不好吃,有点难以下咽的感觉。不过,在一些餐厅中经过厨师的加工以后,有些青番茄的味道还是比较不错的,大家可以尝一尝,但是一定不能多吃。

吃西红柿的好处

1、健胃消食,润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。

2、清热解毒,生津止渴西红柿性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3、降脂降压,利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。

4、抗血凝聚,防脑血栓国外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质,具有抗血小板凝聚的功效,可以防止脑血栓的发生。

5、防癌抗癌,延缓衰老近年来,研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用,可清除体内的自由基,预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。

6、防白内障,黄斑变性所含维生素A、C,可预防白内障,还对夜盲症有一定防治效果。

7、美容护肤,治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑、美容、护肤等功效;治真菌、感染性皮肤病。

西红柿不能与什么一起吃

1、不能和猪肝一起吃:单吃西红柿有利尿、促进消化、抑制多种细菌作用。但是猪肝中含有的铜、铁,能使西红柿中维生素C氧化而失去原来的抗坏血酸功能。使得西红柿的营养大大损失了。

2、不能地瓜一起吃:因为西红柿和地瓜一起吃 会得结石病,产生呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。

3、不能和咸鱼一起吃:因为咸鱼中含有很多致癌物,同食易产生致癌物,具有致癌的风险。

4、不能和土豆一起吃: 发了芽的土豆 和青西红柿中都含有龙葵碱,吃了这两种食物的任何一种后,都可能引起中毒,产生肠胃不适,消化不良等症状。