冷冻的秋刀鱼怎么做

文章目录

一、冷冻的秋刀鱼怎么做

1. 煎秋刀鱼的做法

2. 烤箱烤秋刀鱼的做法

3. 炭烤秋刀鱼的做法

4. 清蒸秋刀鱼的做法

二、秋刀鱼的营养价值

1. 蛋白质含量高

2. 丰富的维生素

3. 帮助孕妇保养

三、吃秋刀鱼的好处

1. 抑制高血压、促进脑部发育

2. 预防夜盲症

冷冻的秋刀鱼怎么做

1、煎秋刀鱼的做法

准备秋刀鱼4条,适量盐、胡椒粉、花椒粉、橄榄油、姜丝、葱末。

秋刀鱼清理干净。尽量将水擦干。

撒盐,胡椒粉,花椒粉,橄榄油,姜丝抹匀两面。腌制10分钟左右。

因为已经有橄榄油,煎的时候就直接下锅。不要急着翻面,要等那边煎的金黄再翻。

翻面后放葱花,然后另一面也煎好后再翻一次,出锅!挤点柠檬汁更好吃!

煎鱼是最简单的又最美味的方法,最激动的就是将鱼翻面的那一刻看到被煎的金黄的鱼肉伴着油花滋滋响~口水直接流一锅啊!

2、烤箱烤秋刀鱼的做法

先把秋刀鱼清洗干净。

然后准备一些料酒,生姜,大蒜,老抽,和一点胡椒粉,搅拌均匀。

把清洗好的秋刀鱼放到里面研制20分钟后放入烤箱里面烤熟就可以了。

3、炭烤秋刀鱼的做法

首先选择比较新鲜的秋刀鱼,因为秋刀鱼表面没有鳞片,冲洗一下就可以了。

之后需要去除鱼的内脏,注意把雨伞洗干净,在鱼身的两侧划几刀,能够是调味品更加的入味。

然后准备好油锅,大概在油八成熟的时候,在秋刀鱼的外面裹一层淀粉,放入油锅中,需要使用中小火煎。

碳烤秋刀鱼需要注意放入适量的盐,因为碳烤之后味道就是比较重,需要注意饮食健康,营养摄入均衡。

4、清蒸秋刀鱼的做法

准备盐、胡椒粉、辣椒粉、五十六度白酒、花生油适量。

先把秋刀鱼去内脏,清洗干净,空干水分,用厨房纸巾把鱼身彻底吸干,为了可以更快地入味可以在鱼身上划几刀。

然后放盐,胡椒粉,辣椒粉,五十六度白酒腌制2-4小时。

最后用平底锅放入花生油烧热,再放入秋刀鱼煎至两面微黄,装碟即可。

秋刀鱼的营养价值

1、蛋白质含量高

秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养元素,它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。

2、丰富的维生素

秋刀鱼含有EPA和DHA,可降低血胆固醇、三醇肝油脂,且降低血压,避免血凝块,有益于高血压或冠状动脉硬化者;含有的丰富的维生素B可以延缓衰老;秋刀鱼背上肉色发黑的部分,含有很多防治贫血的维生素B12。

3、帮助孕妇保养

秋刀鱼含有丰富的维生素B族,对孕妇来说有帮助保养的作用,还能防治贫血。秋刀鱼富含维生素以及不饱和脂肪酸,对孕妇补充营养有帮助,对于宝宝的智力发育特别有好处。

吃秋刀鱼的好处

1、抑制高血压、促进脑部发育

秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素,有利于婴幼儿的脑部发育。

2、预防夜盲症

而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16倍,对夜盲症有很好的预防效果,它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。

当我们想要补充我们身体的营养时,我们可以选择秋刀鱼这种富含营养的鱼,它不仅食用起来美味可口,还能治疗我们人体的一些疾病,例如夜盲症,对于这么一种功效多多,有营养丰富的食材,大家还能忍住食用,享受一番的冲动吗,心动就赶紧心动吧,为我们的家人补补身体。