红萝卜和什么煲汤

文章目录

一、红萝卜和什么煲汤

二、吃红萝卜的好处

三、冬季吃红萝卜的禁忌

红萝卜和什么煲汤

1、玉米红萝卜老鸡汤

食材:胡萝卜1根,玉米半根,老鸡半只,盐适量、生姜数片

做法:将老鸡切块飞水捞出;红萝卜切块、玉米切断;架砂锅,放入红萝卜、老鸡、玉米、生姜片,用大火煮沸,小火煲1-2个小时,下盐调味即可食用。

2、山药胡萝卜排骨汤

原料:山药、胡萝卜、排骨。

调料:盐。

做法:排骨洗净,用水淖一下去掉血水。山药去皮洗净切小块。胡萝卜洗净去皮切小块;把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅,加足量的水。大火,上气七八分钟关火闷一下,出锅里加点盐就OK了。

3、蛇果胡萝卜骨头汤

主料:猪扇骨500克,蛇果4个,胡萝卜2根。

辅料:无花果5个,北杏仁25克,南杏仁25克。

调料:食盐5克,水适量。

步骤:准备材料,把南杏仁、北杏仁和无花果洗干净待用。把蛇果洗干净,切件,不用去皮的,要去掉蛇果核,把胡萝卜去皮,洗净切件。把猪扇骨飞水,飞水后冲洗干净。汤锅中放入6-8碗的清水煮沸,煮沸后加入准备好的材料。用中火煲90分钟,加盐关火即可饮用。

4、椰子红萝卜排骨汤

主料:猪大排400克,红萝卜1根。

辅料:椰子半个。

调料:食盐适量,姜适量。

做法:准备材料。椰子切开,倒出椰子水,把皮去掉切块。排骨焯水,然后用冷水冲洗干净。红萝卜切花。排骨,椰子姜倒入陶瓷锅,加适量清水大火煮开。煮开继续大火煮20分钟,然后加入红萝卜。煲开后转小火炖1个半小时。加适量盐调味即可。

本品功效:能够润肺利尿,驱虫养肾,解暑,美容养颜。

吃红萝卜的好处

1、增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。

2、降糖降脂降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3、明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

4、利膈宽肠:植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。

5、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

6、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。

胡萝卜对于人体的作用非常多,由于它的使用价值人们经常在饭桌上见到胡萝卜,因此胡萝卜又的了一个小人参的雅名,没有食用过胡萝卜的朋友建议最好试试看胡萝卜,对于身体各方面的补充都做到极致。

冬季吃红萝卜的禁忌

1、胡萝卜、白萝卜不要一起食用

虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,二者一起食用却会让两者营养降低。白萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶,可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇,使白萝卜中的维生素C损失惨重,其营养价值自然也就大打折扣。

2、不宜与酸性水果一起食用

如苹果、橘子等,萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸,如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果,水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸,进而诱发甲状腺肿大。

3、不宜与党参、黄芪一同食用

萝卜有“下气”和“消滞”的作用,因此与补气类药物(如人参、党参等)同食会对药效产生一定的阻碍。

4、体虚或体质寒凉者不宜多食

萝卜性质偏凉,本身体质较弱的话,吃偏凉的食物肯定会加重病情,甚至会诱发哮喘急性发作。另外胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂患者也应少食萝卜。