黄杏的吃法_哪些人不能吃黄杏

文章目录

一、黄杏的简介

二、黄杏的食用处理方法

三、黄杏的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃黄杏、黄杏的注意事项

1. 哪些人不能吃黄杏

2. 黄杏的适用人群

3. 黄杏的食用禁忌

黄杏的简介

1、简介

黄杏是我们熟知的一种食物,学名是Prunus armeniaca,又称黄杏子,是李属李亚属植物,其果肉、果仁均可食用。它原产中国,野生种和栽培品种资源都非常丰富。全世界黄杏属植物划分为6个地理生态群和24个区域性亚群,共有10个种。其中中国就有9个种:普通黄杏、西伯利亚黄杏、辽黄杏、紫黄杏、志丹黄杏、政和黄杏、李梅黄杏、藏黄杏、梅。栽培品种近3000个,普通黄杏种分布最广。中国在公元前3000年就开始大量栽培。《夏小正》记载:“四月,囿有见黄杏”。

2、图片

黄杏的食用处理方法

生杏子

生的杏子绒毛比较多,并且果皮和果肉粘合紧密,这种杏子直接剥皮很有难度,建议用小水果刀削皮后再食用。

成熟杏子

成熟的杏子果肉和果皮几乎都是分开的,就像剥枇杷一样,很轻松就能剥掉外皮,直接食用果肉。

黄杏的吃法（做法）大全

南北双黄杏会雪梨

原料:南黄杏仁(20克)北黄杏仁(15克)、梨1个做法:

将南黄杏仁、北黄杏仁、梨洗净去皮,切成小块冰糖同放砂锅内,加入适量清水,文火炖1小时即可。

三色黄杏鲍菇

原料:鲜黄杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆、盐、葱、姜、蒜、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉、食用油做法:

1、将黄杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆切成片,分别放入开水中焯一下待用;

2、坐锅点火倒油,油热放入葱丝、姜片、蒜片炒出香味时倒入黄杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆,加入适量清水、盐、鸡精、胡椒粉、白糖,水淀粉勾薄芡,淋入香油出锅即可。

南北黄杏菜干猪肺汤

原料:猪肺一副,猪瘦肉200克,白菜干100克(干货),南北黄杏各10颗,陈皮适量,冰糖约20克(也可改放蜜枣8颗),盐2味匙做法:

1、白菜干浸泡(约2小时)后把藏在菜叶里的沙洗干净切段;南北黄杏、陈皮及猪瘦肉洗干净,瘦肉飞水备用。

2、往与猪肺相连的气管内来回灌水、挤水直至猪肺变白,切大块放入开水中飞水后捞起切成大小适合的片。

3、瓦煲内加入10碗清水放入白菜干、陈皮、南北黄杏大火煮开再放入猪瘦肉及猪肺冰糖小火煲2小时调入盐即可。

哪些人不能吃黄杏、黄杏的注意事项

1、哪些人不能吃黄杏

杏略酸,胃酸分泌过多的人不太适合吃。杏性热,吃多了容易上火、长热疮。而且就中医的观点来说,杏吃多了容易伤筋骨,还会导致脱发和影响视力。

骨折的人:杏仁中含有大量的草酸。草酸在人体内遇到钙时,产生一种不易溶解的盐类物质一一草酸钙。这种物质不但阻止食物中的钙被吸收和利用,而且还使骨骼中的钙发生溶解,使患难者更加缺钙,从而影响骨折愈合。

2、黄杏的适用人群

杏子性温,味酸而甜,具有润肺定喘、生津止渴的作用。鲜吃可治胃阴不足,口渴咽干,肺经燥热,咳嗽上气等症。

3、黄杏的食用禁忌

黄杏肉味酸、性热,有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病,甚至会落眉脱发、影响视力,若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时,由于鲜黄杏酸性较强,过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病,还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的黄杏,每食3～5枚视为适宜。但将黄杏制成黄杏汁饮料或浸泡水中数次后再吃,不但安全还有益健康。对于爱吃黄杏的朋友来说,除了管好贪吃的嘴,多食经加工而成的黄杏脯、黄杏干等,则为上策。