石栗子(3)

【生境分布】
生态环境：野生或栽培于树旁及疏林中。
资源分布：分布于福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地。

【性状】干燥种子，外有硬壳，呈不规则的扁圆形，径约2-3cm，先端凸起稍尖，外表有黄白色白膜。除去薄膜，显出黄绿色或棕褐色之木质坚硬种皮。表面凹凸不平，有浅纵沟，腹面有明显的种脐，种脊明显或模糊，种皮厚约2mm，内有白色种仁，极富油质，味甘而油腻。以个大、饱满为佳。

【化学成份】壳占种子全重的68％，含7.9％-9.8％，粗蛋白1.7％-2.2％，灰分4.0％-7.7％。种仁占种子全重的32％，含油54.77％（棕榈酸8.17％，硬脂酸3.38％，油酸39.52％，亚麻酸38.29％，甘油8.68％，不皂化物0.96％）。去油的残渣含蛋白质45.15％，糖31.47％，谷氨酸7.05％。